肉丁拌饭酱的做法,肉丁拌饭酱怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉丁拌饭酱的做法步骤
1、准备好食材
2、先把肉切成细长条,再切成小丁
3、葱切段,蒜压成泥,姜切片
4、用烧开的开水焯一下水,冷水冲干净备用
5、锅里倒油烧热,爆香蒜,葱,姜
6、倒入肉丁翻炒均匀,炒出肥肉里的油脂
7、然后加入生抽4~5茶匙,老抽半茶匙,盐3克左右,料酒2茶匙,糖1茶匙,水大半碗
8、大火烧开,小火焖煮大约一小时左右,看到汤汁浓稠了加入鸡精即可
9、很香...
10、成品图
11、成品图
12、拌上一碗白米饭,拌面...很下饭...
小窍门
肉丁尽量切小些,肉糜也可以,做好后用一个无水干燥的瓶子装起来,随时都可以拌饭拌面条,也可以加些甜面酱,辣椒酱,口味可以根据个人喜好调节
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