韭菜海参馄饨的做法 鲜美无比——韭菜海参馄饨 韭菜海参馄饨怎么做
“每年10月份开始,我们这里卖海参的就越来越多。知名的企业进驻高级卖场或者开设专卖店,不知名的租个门面也能开张,小商小贩在自由市场随便找个地方安营扎寨,可以说这个市场是鱼龙混杂呢!
废话不说,看看海参的营养价值吧!每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿”;《随息居饮食谱》中说:海参能“滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病,可将海参30克,加水适量,炖烂,再加入冰糖适量炖一会,待冰糖溶化,于早饭前空腹服用;治阳痿、遗精、小便频数,可将海参、狗肉各30克,共切片煮汤,加生姜、盐调味后,食参、肉,喝汤。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜海参馄饨的做法步骤
1、面粉加少许盐、温水活成面团。
2、准备猪肉、海参、韭菜。
3、猪肉剁成肉糜,海参切小丁放入容器。
4、放入蚝油、盐、生抽、香油、食用油、花椒、糖搅打上劲。
5、韭菜切碎拌入少许油防止出水。
6、将韭菜放入肉馅拌匀。
7、面团揉匀下剂。
8、擀成圆皮,包入馅料,包成馄饨。
9、一会功夫就包了20多个。
10、烧开水煮馄饨。
11、煮馄饨的同时将海藻、盐、生抽、香油和适量开水倒入另一锅中,烧开。
12、煮好的馄饨盛入碗中,浇上海藻汤即可,真的非常鲜美而且营养丰富呢。
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