牛肉杏鲍菇蒸饺的做法 牛肉杏鲍菇烫面蒸饺 牛肉杏鲍菇蒸饺怎么做
“牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
杏鲍菇有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
二者结合做成肉馅,味道非常鲜美,十分适合儿童食用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
牛肉杏鲍菇蒸饺的做法步骤
1、牛肉剁成肉荣。
2、葱姜切末。
3、二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
4、杏鲍菇洗净切成小粒。
5、放入肉馅中。
6、顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
7、面粉中加适量热水。
8、揉成面团。
9、该上湿龙布醒10分钟。
10、再揉至三光。
11、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12、包成水饺。
13、蒸锅中加适量的清水,放入水饺。
14、盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。
小窍门
肉馅一定要剁的细一些,便于儿童食用。
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