韭菜虾皮粥的做法,韭菜虾皮粥怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜虾皮粥的做法步骤
1、大米加水泡一个小时,小米加水泡20分钟。小米好熟。
2、韭菜切末,取韭菜叶部分。虾皮用水洗干净备用。姜切丝。
3、大米、小米加高压锅中,选择煮粥浓香档,用时18分钟。加温水600克。
4、高压锅提示煮好后,把高压锅食材全部倒入奶锅中,继续煮。
5、粥见粘稠,加姜丝、虾皮同煮一会。
6、在关火前,加韭菜末同煮。加香油、胡椒粉调味。盐随个人口味适量加。因为虾皮有咸味。
7、成品。单独喝粥可以,加一些面食、小菜搭配也可以。加了姜丝,即暖身又去腥。不用担心粥里有虾皮会腥的问题。
小窍门
大米和小米同煮,大米不易熟,小米易熟,所以大米泡1小时,小米泡20分钟。虾皮清洗一下,去掉杂质。韭菜取韭菜叶,好熟味浓。加姜丝,驱寒暖胃去腥。
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