大列巴你吃过吗,它可香了呢
黑龙江的朋友看到我们介绍的这个美食肯定倍感亲近,这是当地的一种独特美食,我们日常生活中都吃过面包,大列巴和面包有密不可分的关系,但是又有一定的区别,今天小编就给不了解大列巴的朋友介绍大列巴是什么,感兴趣就来看看介绍吧。
一、大列巴的介绍
大列巴也被叫做是大面包,是俄罗斯流传来的一种美食,现在逐渐变成了黑龙江哈尔滨的一种美食,这种大面包的形状是圆形的,正宗的大列巴一个有五斤,具有传统的欧洲风味,他的蓬松度要比普通的面包大一些。
一个正宗的大列巴在生产的时候需要经过三次发酵,之后再添加上啤酒花,特有独特的椴木制作而成,这样做出来的大列巴外皮比较的坚硬,但是内里的面包是柔软的,面包的口感极其的丰富,有酒的香味,果木香味,乳酸的味道,大列巴的一个独特的特点就是保存的时间长。
二、大列巴的吃法
1.大列巴的个头非常的大,所以在吃的时候要把他切成片,之后最好用微波炉稍微加热一下,这样味道更好,可以在里面添加上自己喜欢的酱料,比如说果酱,奶酪,鱼子酱,黄油,都是可以和大列巴搭配在一起吃的,和火腿香肠一起吃也是不错的选择。比如说当地人都喜欢把哈尔滨红肠和大列巴一起吃。
2.你也可以把大列巴撕碎了之后放入到牛奶里面一起吃,这样容易消化。
3.大列巴还可以制作蔬菜沙拉,很多人都非常喜欢吃凯撒沙拉,把其中的吐司面包替换成大列巴也是很不错的选择。
4.大列巴还可蘸着酸奶中,口感十分的丰富。
三、大列巴的营养价值
大列巴的表面坚硬干脆,面包的热量是非常的第低,比普通的面包热量低得多,面包没有甜味,只有麦香味,而且含油量也是非常少的,很适合减肥的朋友吃,大列巴的营养物质也是很丰富的,含有多种蛋白质,脂肪,碳水化合物,少量的维生素和多种的微量元素,比如说钾元素,镁元素,铁元素,很容易被人体消化利用,大列巴是一种全麦面包,含有丰富的膳食纤维,有促进胃肠蠕动的效果。
在看了今天的介绍之后,大家就了解大列巴属于一种什么样的美食了,它的营养价值是比较丰富的,可以作为日常生活中的主食。如果大家有机会去到哈尔滨地区旅游,可以购买一下当地正宗美味的大列巴,搭配上哈尔滨红肠一起吃是非常美味的。
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