什么是私房菜,私房菜美食有哪些
我们到外面旅游,经常看见私房菜餐馆,几乎掀起了一场私房菜热潮,尤其广东地区,可谓是“百家争鸣”。顾客吃完以后不禁啧啧称赞,而后自己回家模仿,今天小编就来给大家介绍一下经典的私房菜。
一、什么是私房菜
私房菜也就是拿手菜,它总是赢得很多人的喜欢。私房菜可以满足大多数人的口味,因为菜类是非常丰富的,可以是鲁菜、粤菜、川菜等的各个地区的特色传统美食,因此,烹饪手法很高超,菜肴精致又可口。它通常没有固定菜单,但这些菜的烹调技法往往是只有自家知道,对外保密的,具有独特风味。据说这种菜馆起源于古时候的大院里,各具特色,相对低调。私房菜由于极其具有自家特色,因此称为私房菜。
二、私房菜美食
1. 培根金针菇卷
一道简单快捷又省钱的菜肴,自己在家也可动手做。将培根把香葱段和金针菇卷起来,牙签固定,烤好后蘸上甜辣酱,别有一番风味。浓浓的肉香配上金针菇爽脆的口感,简直人间美味。
2. 四喜丸子
将肉馅儿和淀粉还有一些配料揉成一个个的丸子型,放入锅中炸,还可以蒸,蒸好以后淋上按自己口味调配的酱汁,每口咬下去外酥里嫩,香而不腻。
3. 蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧有其独特的粤式风味,有些全瘦,有的肥瘦结合,经过蜜汁渗透的叉烧,变得更让人有食欲了。肉质鲜香,口感嫩滑,让人回味无穷。
4. 鱼香茄子
这是私家菜馆必备的菜肴,广受大众青睐,符合大多数人的口味。为什么叫鱼香茄子呢?是因为茄子做出来很丰腴丰肥,味道也极其丰富。腴的谐音为鱼,所以叫做鱼香茄子。
私房菜在日常生活中还是很常见的,它味道独特,各式各样,广受欢迎。什么是私房菜,私房菜美食,相信您通过阅读上文也有一定的了解了吧。想尝试的小伙伴一定要找机会去私房菜馆里品尝喔。
-
二月二龙抬头都吃啥呀,这5种食物记得给家人吃
二月二龙抬头,是我们国家的一个传统节日,每当这一天人们都会祈求上天风调雨顺,给予今年的庄稼一个好的丰收。龙抬头最初的说辞是来源于我们古老的天文学,在古时候人们经过观看星象,来推算出了今天这个时间,长此以往下流传至今,二月二龙抬头就变成了我们国家的一个非常...
-
谷雨节这天吃啥,谷雨需注意哪些
谷雨意味着春季即将走近尾声,天地万物将展示出蓬勃成长的姿态,这时节,气温回升快,正是农作物生长的最佳时节,雨水无声地浸润在谷物上,提示着春忙的来临,谷雨将至,各地农民紧抓农时,进行春播春耕生产,田间一片忙碌景象,谷雨节这天吃啥?谷雨要注意什么?下面小编就为大家揭开这...
-
乐山美食推荐,乐山十大名吃有哪些?
乐山,古称“嘉州”,又称海棠香国,而如今的乐山就是块美食之地,以麻辣闻名,有着浓郁的地方特色小吃和美食,乐山的川菜在四川也是拔尖的,各色美食也是引得很多人都慕名去打卡,乐山美食那么多,乐山十大名吃有哪些呢?下面有小编给大家推荐介绍。乐山十大名吃1.跷脚牛肉跷脚牛...
-
吃什么长高得快
现在的年轻人都希望自己长的高一点,但是这很大一部分是天生的,后天能够弥补的不是很足的。古有人拔苗助长,结果颗粒无收。现在很多人希望自己长高一点就吃激素药,其实这样反而会坏了身体。那么吃什么长高得快呢?一、吃什么长高得快1、黑大豆大豆是公认的高蛋白食物,...