冬虫夏草的吃法你知道吗
冬虫夏草是非常好吃的一种食材,很多人在工作之余都非常的喜欢这一种食材。这种美食搭配其他的食物常常是年轻人喜欢的一种方式。但是很多人都不太清楚 这种美食是怎么做的。今天,小编就带大家来认识一下这个问题,希望大家有所了解。
一、基本介绍
新鲜冬虫夏草是难得一见的珍宝,因为只有每年的5-6月份才能买到新鲜的冬虫夏草,一年一季。如此珍贵的东西,一定要懂得正确食用,最大发挥到滋补作用。那么新鲜冬虫夏草怎么吃呢?本文给大家推荐几款常见的新鲜冬虫夏草的吃法食谱。
1、最“纯”的吃法:常温鲜服,直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味。
2、好处:没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。
3、炖汤:如炖鸡、鸭、鸽子等,新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入,文火5分钟即可。
二、做法
1、方法:材料:鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克,盐3克。制法:将鸡肉洗净,去肥腻、内脏及脚爪,冬虫夏草用清水洗净,红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内,再放入锅内;加清水7-10碗,炖煮约3小时,加入适量盐调味,便可享用。
2、煲约1.5小时。
3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经,具有很好的“补肺、强肾、益精”功效,配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
4、注意事项:冬虫夏草在煲汤时需要洗净,冬虫夏草表面覆盖这泥沙,微量金属元素,是很脏的。故在食用前,一定要洗刷干净。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时,一定要洗净,不然会得不偿失。
三、粳米冬虫夏草粥
1、材料:粳米50克,冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量
2、制法:先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。
3、功效:补肺益肾,劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮,易于消化,不油腻。有润肺功效。
注意:在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可
四、糯米冬虫夏草粥
1、原料:冬虫夏草5 g,糯米50 g,冰糖适量。
2、制法:将冬虫夏草研成粉末;将糯米淘洗干净,与冰糖同放人沙锅中,加清水适量,煮至糯米烂粥成,加入冬虫夏草粉拌匀,再煮片刻即可。每日1剂,连食60日。
3、功效:有补气养血,生发乌发之功。
注意:在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可
五、蒸饭
1、材料:米、新鲜冬虫夏草
2、制法:清洗后,在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。
这篇文章里主要介绍了冬虫夏草的做法。很多人是非常喜欢吃 。实际上,在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。食物虽然非常的美味,但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以,听了小编的介绍,相信你也对这一问题有了足够的了解冬虫夏草的吃法
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