大蒜头发芽能吃吗,发芽之后怎么处理
在日常生活中,大蒜是我们常常会吃和用到的食物,有时大蒜放久了会发现大蒜的头部发芽了,有些人说大蒜发芽了的话是不可以食用的,会有毒素的,那么其实大蒜头发芽能吃吗?这种发芽的大蒜可以怎么处理呢?下面就跟着小编一起来看看吧!
一、大蒜头发芽能吃吗
生活中,大蒜算是很常见的调味料,有些人很喜欢吃,但也有很多人不喜欢大蒜的味道,而对于发芽的大蒜很多人都会认为是不可以吃的,其实大蒜之所以会发芽,主要是因为存放的时间比较长,但是只要大蒜发芽的地方没有出现霉变或者腐烂的话,那么大蒜头发芽是可以吃的,如果大蒜头发芽的部位已经有出现霉变或者腐烂的话,记得千万不能吃,这样的大蒜是含有毒素的
二、发芽之后怎么处理
如果发现大蒜发芽了,没有霉变或者腐烂,那么可以按照以下的步骤来处理
1.用比较大的盘子或者器皿,倒入清水,把发芽的大蒜放到里面去,只要淹过一半或者跟不就可以了
2.把发芽的大蒜放到阳光充足的地方,进行光合作用,保持充足水分,大蒜芽就会长得旺盛起来的
3.如果发出来的芽比较长的话,可以先剪些下来炒菜或者凉拌都可以,口感比大蒜好,也不会有大蒜呛鼻的味道,最主要是剪掉的部位还能够继续的发芽,可以持续的吃
4.每天给大蒜加水,保持大蒜的水分
大蒜其实对于我们人体的身体还是有好处的,不仅可以抗炎灭菌,还有很多微量元素,所以很多人都会选择用大蒜来作为辅料!以后要是发现家里的大蒜发芽了,就可以按照小编上文中介绍的办法把发芽的大蒜处理好,这样就可以有新鲜的大蒜芽可以吃,当然只要大蒜没有出现霉变或者腐烂的话,还是可以把大蒜直接用来做辅料的。
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