土豆要煮多久才能烂,什么样的土豆是不可以吃的
土豆可是说是全世界都在食用的一种食材,而且土豆的吃法也是多种多样的,而且简单易做,在味道上也是特别大众化,没有什么特殊的味道存在。我们在吃快餐的时候会吃到炸薯条,很多人就学着在家自己研究,那么做薯条的时候土豆要煮多久才能烂?什么样的土豆是不可以吃的呢?
一、土豆要煮多久才能烂
一般我们炸薯条的时候,要把土豆切成粗细适当的条状,然后在锅里煮。如果是大火的话,一般5到6分钟,土豆条就可以煮熟了,如果火小的话,可以多煮几分钟,如果想让土豆煮的烂一点,也是可以多煮一会儿的。但是这也要看土豆的品种是怎样的。有的土豆是偏粘性的,想要煮烂就很容易,如果碰到了水土豆的话,想要煮烂就不是那么容易了。
二、什么样的土豆不可以吃
1.土豆变绿是不可以吃的
土豆放的时间长的话,你会发现土豆的表皮会变绿或者是有一块儿会变成绿色,很多人看到之后,由于不想浪费还是会选择去吃,这样的做法是比较危险的,土豆变绿是土豆中含有大量的龙葵素导致的,这种龙葵素恰巧是一种毒素,所以如果,人们要食用的话,是非常有可能中毒的,如果真的是不想浪费的,可以选择把这一部分的绿色的皮去掉,甚至果实也要去掉一大部分,直到看不到绿色为止。
2.土豆发芽是不能吃的
土豆发芽之后,在芽的周围也会产生一种叫做龙葵的东西,人们吃了之后也会造成中毒,严重的话会呕吐,腹泻等等。如果想吃的话,也可以把芽去掉,但是一定狠心一点,多除去一些再食用。
土豆煮多久能够烂,与很多因素有关系,比如说火力的大小,锅的厚薄,土豆的大小,土豆的品种等等,至于多久能煮烂,或者想要烂到什么程度,就看自己的喜好而定了。再好的土豆,已经发芽了,或者表皮已经变绿了,奉劝大家,还是慎重食用,特别是家里面有小孩子或者是病人的。
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