什么是五花肉,好吃的五花肉做法!
猪肉,是人们在日常生活经常会食用到的肉食,而且味道还有营养也是比较贴合于人们身体的。猪肉也是需要进行区分的,有纯瘦肉,也有纯肥肉,当然还有肥瘦相间的猪肉。那什么是五花肉呢?以下小编就有整理到关于五花肉的相关常识,跟随着小编一起来看看吧!
一、什么是五花肉
五花肉,一般是位于猪的腹部,因为猪的腹部脂肪是比较多的,而且还带有着一些肌肉,属于是肥瘦相间,所以人们也将其给称之为五花肉,这部分的肉烹饪得当,味道还有可咀嚼度也是很不错的。而且五花肉可搭配的食材也是很多的。
二、好吃的五花肉做法
1.回锅肉
(1)准备好五花肉,然后入锅水加清水煮成半熟状态,起锅沥干,切成薄片。
(2)准备好蒜苗,青椒与生姜,将它们给切成适合的大小。
(3)锅中放入切好的五花肉,进行干煸一下,不用放油,等五花肉煸出油后,便可以盛到盘子里,备用。
(4)锅中放入适量的油,将豆瓣酱给炒香,加入切好的青椒与生姜。
(5)炒合之后,加入煸过油的五花肉,均匀的搅拌,然后加上适量的白糖便可以出锅进行食用了。
2.卤香五花肉
(1)准备好五花肉,再将五花肉给入锅中清洗好。
(2)卤料给入清水,料酒,生姜片,熬制半个小时之后,便可以将五花肉给放进去。
(3)熬煮一个小时左右,用刀给划一下,便可以看到里面是否好了。
(4)最后把五花肉,给放到菜板上进行切割成适合的大小,准备好酱汁,便可以进行食用了。
什么是五花肉?以上小编已经为大家所整理到了,一般肥瘦相间的猪肉,人们便会将五花肉给称之为五花肉。五花肉的脂肪量是比较高的,所以若是准备减肥的人们,可不能贪嘴,以防使身体的脂肪增多。五花肉可以烹饪成的美食也多,可以搭配上不同的食材,且味道诱人!
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