你知道桃酥饼的来历和它的做法吗
相信大家对于桃酥饼都是非常熟悉的吧,就算是小孩子对桃酥饼也是喜欢的不得了,桃酥饼也可以说是一种传统食物了,从古代就开始流传了,当时的古人就非常喜欢吃桃酥饼,直到现在依然受到大多数人的喜爱。今天给大家介绍一下桃酥饼的来历以及做法。
一、桃酥饼的来历
因为当时有一个农民因为自己身体不好患了咳疾,平日里就喜欢在饮食中加点核桃来起到止咳的作用,然后再把家里的面粉放在窑炉上面烘烤,这个方法被其他人看见之后就开始学习起来了,因为核桃比较苦,大多数人都不喜欢这个味道,所以最后才会在里面加入鸡蛋来掩盖掉核桃的苦味,所以这才是桃酥饼的原料是鸡蛋不是核桃的原因了,后来每当逢年过节当地人都会做桃酥饼来招待客人了。
二、桃酥饼的做法
食材
低筋面粉450克,小苏打少量,泡打粉少量,黑芝麻少许,鸡蛋1个,食用油200克左右,细砂糖10克左右,盐2克,开水25克。
做法
1.把鸡蛋,食用油和糖放在一起搅拌。
2.再把泡打粉,盐和小苏打混合在一起,可以加一些水,然后再过滤一下低筋面粉之后搅拌成面团。
3.再把大面团分解成一块一块的小团子,放在吸油纸上面压扁。
4.烤箱先预热一下,在桃酥饼上面刷一点点蛋液再撒一点芝麻上去装饰,这样看起来也让人比较有食欲。
5.最后放入烤箱里面烤20分钟左右取出来冷却几分钟就可以吃了。
现在大家知道桃酥饼的来历了吧,也知道为什么桃酥饼的原料是鸡蛋而不是核桃了吧,桃酥饼的做法也是比较简单,喜欢吃桃酥饼的朋友可以自己坐着试试看哦,而且桃酥饼的营养也非常丰富,含有大量的蛋白质,矿物质以及碳水化合物,对身体也是极好的。
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