猪蹄怎么下奶,这里来教你
怀胎十月铲子真的是一件很痛苦的事情,但是,没有奶水也是很难受的。大家应该都知道猪蹄是可以下奶的,其实,猪蹄有很多很多的功效,不仅仅限于美容,还下奶!是大多数坐月子的新生妈妈的选择!但是,大家知道怎么做才下奶吗?这里有几个方法交给大家!
猪蹄怎么下奶呢
一、产后下奶之通草猪蹄汤
用料
北芪30g,猪蹄(猪手)750g,通草25g,白芷25g,王不留荇25g,防党25g,当归40g,别甲50g,盐
做法
1、猪蹄洗净去毛,冷水下锅焯掉血水
2、过冷水洗净,沥干备用所有药材洗净,沥干水备用把药材连同猪蹄放入煮好的开水中,电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右食用时加盐即可!
3、猪蹄一同食用,药材可弃之
小贴士
这个汤有点肥腻,喝的时候可以捞掉一些油!
二、猪蹄汤
用料
猪蹄2只,黄豆150克,干香菇2个,红枣6-8颗,枸杞少许,姜3片,盐5克,料酒1勺
做法
1、黄豆、干香菇洗净,凉水泡发,黄豆最好提前一晚泡好
2、猪蹄洗净,去毛,切块加生姜,料酒凉水下锅焯一下,滤去浮沫捞出
3、将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多,否则汤汁不浓,以超高猪蹄3厘米),将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中
4、大火煮开,然后转小火(我是用燃气灶最小火)盖盖炖四个小时
5、出锅前五分钟加入枸杞、盐
6、出锅
三、花生猪脚汤
用料
猪蹄1只,花生100克,生姜3-5片,盐少许
做法
1、最好选用前蹄,剁成小段
2、猪蹄加凉水煮开,去除血沫,冲洗干净。(这步不能省略)
3、将去除血沫冲洗干净后的猪蹄,和花生、生姜一起,加入5碗水左右,入电高压锅按下煲汤模式即可(如果没有压力锅,入砂锅或其他锅具大火煮开后转小火,炖煮约2小时)
4、待猪蹄炖熟后加入适量食盐,即可出锅
小贴士
1、猪蹄最好选用前蹄(又称前脚或猪手),前蹄质量比后蹄好,胶质更多。
2、前蹄后蹄的区分方法:前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。
四、黄豆猪脚汤
用料
猪脚两只,黄豆100g,料酒少许,姜片少许,盐酌量,葱花少许
做法
1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,猪脚洗净将毛毛拔干净
2、猪脚入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净
3、换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开
4、转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,入盐,撒葱花点缀
以上就只介绍了几种关于猪蹄汤熬制的方法与技巧,大家都知道猪蹄怎么下奶了吧?大家都学会这几种小技巧了吗?是不是迫不及待想去做来给家里正在月子中的新生妈妈尝一下了呢?快去,试一试,让她尝尝你的手艺!当然,也可以根据口味适当增减食材哦!
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