烙饼怎么做又软又好吃一招搞定的方法
面食很多人都喜欢,尤其是北方人他们对于面食喜爱就好比南方人对于米饭的热爱。面食其实是很好吃的,各种面食都是很受欢迎的,再加上面食的呈现形式是很多的,可以做面条、可以做馒头包子、还可以炸油条、做蛋糕、烙饼等等很多制作方式,每个做出来的味道都是不一样的,而且吃起来也比较美味。那烙饼怎么做又软又好吃呢?学会这些一招就能搞定。
一、烙饼怎么做又软又好吃一招搞定的方法
1.要做烙饼肯定是要和面的,首先把面粉用水搅拌成之后捏成面团,软后把面团用保鲜膜盖上醒面。
2.醒好面以后再把面团分成一小块小块的,用擀面杖擀成薄片,然后可以在上面撒上少许盐和葱花后再用一张薄面皮盖在上面,继续用擀面杖擀匀即可。
3.然后在擀好的面饼上刷一层食用油备用,把每个面饼擀成差不多厚薄的即可。
4.然后用平底锅烧热之后把刷好油的面饼放到锅里煎,煎的时候一定要小火哦,火大了容易糊,小火煎到泛黄即可翻一面继续煎,中途可以翻一两次知道两面都金黄的时候就可以起锅了,然后就按这个操作把后面的面饼煎完就可以了。
5.吃的时候用刀切成小块直接食用即可。
二、制作烙饼小贴士
1.有电饼铛的用电饼铛就好了,电饼铛煎起来要比平底锅好一些哦。
2.和面的时候水分一定要控制好,水多了面会稀这样做烙饼的话就会不成型,面和干了的话会影响烙饼的口感。
3.煎烙饼的时候火候要控制好,以免把烙饼煎糊了,最好用小火慢慢的煎,中途多去翻两次,这样受热会更均匀。
以上就是家常烙饼的做法,看起来是不是非常简单快捷啊。喜欢面食的朋友可以学着做起来哦,如果是早餐食用的话可以配着粥或者豆浆食用会更爽口哦,而且现煎的话也花不了多少时间,热腾腾的时候吃会更香,热的时候吃外壳会有点酥脆。
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