山药玉米排骨汤怎么做
山药味道软糯可口,是广受喜爱的一种食材。山药不仅好吃,同时具有很高的营养价值,日常食用山药,还能起到清补气补肺等食疗功效。山药是一种常用的烹饪食材,可以经过炖制、蒸煮等食用,做法有很多,山药玉米排骨汤是一种常见的做法,那么山药玉米排骨汤怎么做呢?
一、山药玉米排骨汤怎么做
做法一
食材准备:小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片
做法步骤
1、小排骨洗净,飞水;
2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;
4、加入山药,继续焖煮5分钟;
5、出锅前加适量盐调味即可。
做法二
食材准备:山药、排骨、嫩玉米、姜、盐。
做法
1、山药去皮切块,嫩玉米切块,排骨在沸水中焯水后,用温水冲掉排骨上的浮沫。
2、盆中倒入半碗面粉,打入2个鸡蛋搅拌,加入清水搅拌成浆状。
3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。
4、汤锅中倒入温水,姜切片,山药块放入锅中,将煮好的排骨放锅中,大火炖开后转小火慢炖3个小时。
5、出锅前撒入盐调味。
做法三
原料:猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱,姜,黄酒,盐
做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。
4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。
二、山药玉米排骨汤的功效
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。
5、黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。
6、玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。
7、玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。
8、排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服。
9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
山药是日常会吃到的一种食物,其口感香糯可口,深受大众的喜爱。除此之外,山药还有很高的营养价值,能起到补气、增强免疫力等保健功效,适合日常食用。山药的做法有很多,山山药玉米排骨汤是一种常见的做法,上面介绍山药玉米排骨汤的做法,喜欢的小伙伴可以学着做起来。
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