西瓜采购怎么样才不会出错,食用西瓜好处有哪些
夏天已经到了,天气一天比一天炎热,买西瓜消暑也被很多人提上日程,但是多数人在采购西瓜时都会很不知所措,不知道怎么正确的去采购西瓜,才能买到甜美多汁,清爽消暑的西瓜。常见的办法是用手指在西瓜皮上敲一敲,再听一听,那么这个办法到底有没有效果呢,是否能分辨出西瓜好坏呢?
一、西瓜采购注意事项
1.看瓜皮:花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明,西瓜纹路整齐就是好瓜。颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。一般西瓜直条斑纹间隔要宽,横斑纹要密,表示西瓜生长状况良好,成熟度足够。
2.看瓜藤:瓜藤若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。瓜藤部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟的标志。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓,再分枝称孙蔓,母蔓所结的瓜藤呈弯曲状,子蔓或孙蔓较直,因母蔓的养分供应最足,所以最香甜最好吃。
3.看瓜脐:瓜脐越小越好,相反的,瓜脐越大皮越厚,越难吃。瓜脐窄小紧缩,代表施肥管理与果实发育良好,甜度与口感较佳。要挑瓜脐较平的,瓜脐凹陷可能是冷天着果,瓜皮厚硬,能食用的瓜肉少,越凹陷肉越少,西瓜果形越大,瓜脐凹陷越明显。可用手指压脐部附近,若有弹性代表成熟,若压起来较硬,表示尚未熟或瓜皮过厚,瓜肉较少。
4.摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹,垂直摸起来有凹陷感,表示全熟,若瓜蒂翠绿可马上享用,但若瓜蒂干枯或已无瓜蒂,表示过熟。
5.听声音:熟度刚好的声音类似拍打大肚腩,声音较低,若声音如拍头,表示不够熟。一手托住瓜尾,另一手水平轻拍西瓜腰部,若听起来沉闷且带有震动感,表示已成熟,水分充足。发出“咚、咚”的清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜。发出“突、突”声的是成熟度比较高的。发出“噗、噗”声,是过熟的瓜。发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
6.掂:成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。看看头尾两头大小要一致,质量好的椭圆瓜种,应该要两头大小差不多,若呈现头小尾大的柚子形,代表质量较差;圆形瓜种的瓜形则要接近圆形,若像木瓜一般表皮有凹凸状,则质量、味道也较差!
二、食用西瓜好处
1.盛夏时节西瓜起到很好的消暑解渴的作用,另外,炎热季节人体缺少水分,产生口渴,吃西瓜可以很好的止渴,另外西瓜中含有大量的维生素c,维生素c可以促进细胞对氧的吸收,减轻机体对高温的反应,增加唾液的分泌。
2.西瓜中还含有磷酸,鞣酸,果糖,氨基酸,枸杞素,胡萝卜素等对人体有用的成分,西瓜皮还可利尿促进食欲,帮助消化。肾炎肝硬化和心脏病人出现水肿可以多吃西瓜,有很好的利水消肿的作用。另外将西瓜皮里层的白皮切片煎水加适量的白糖,可以制成消暑止渴的清凉饮料,可以预防中暑。
怎么样,看完这篇文章是不是对西瓜采购和吃西瓜有了更清晰的认识,虽然是很日常的小事,但是其中也藏有大学问呢!大家都可以学起来,以后去买西瓜时肯定用得上!在炎炎夏日,叹着空调,一边吃着冰西瓜,再一边看着球赛,真是人生一大乐事!
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