黄豆和毛豆是一样的吗,毛豆怎么做好吃
豆制品是我们在日常生活中常会食用到的,钙类元素多,且营养价值高,喜欢食用的人们也是比较多的。常见的豆制品有豆鹰击还有豆浆,这都是用黄豆所制作而成的。黄豆便是黄颜色的豆子,通过晒干才得以保存。那么黄豆和毛豆是什么关系呢?以下小编就有整理到有关于黄豆与毛豆的相关常识,一起来了解一下吧!
一、黄豆和毛豆是一样的吗
黄豆和毛豆是一样的,黄豆在还未长成变黄之前便是毛豆,是青色的。成熟之后的黄豆便是人们所熟知的大豆了,可以通过手法,制作成与豆腐或者是豆浆,味道都是不错的。黄豆和毛豆本身就是同一种植物,所带给人体的营养价值都是不变的呢,且味道还差不多,只是一个嫩一些,一个老一些罢了。
二、毛豆怎么做好吃
1.五香毛豆
(1)将毛豆给用清水和着盐浸泡一会,然后再去掉两头的枝叶
(2)锅中放入清水,加入,桂皮,花椒,香叶,煮开,然后等闻到香味后,加入毛豆粥煮。
(3)煮到毛豆变软,便可以浸泡一阵再出锅食用。
2.肉沫毛豆
(1)先将毛豆给剥好,然后清洗干净。热锅下油,将肉沫炒散。
(2)然后加入酱油给上色,再放到盘子里面备用。
(3)毛豆给放到锅中炒和一下,再加入蒜盐,均匀的炒熟,再把肉沫加进去翻炒好便可以出锅了。
3.毛豆豆浆
(1)将毛豆去掉皮,然后清洗干净,放到豆浆机中,加入适量的水。
(2)等十几分钟之后,毛豆豆浆便做好了,味道不错,有股浓浓的豆浆味。
黄豆和毛豆它们是同一株植物,只是一个是嫩豆子,而另外一个是熟豆子,人们可以根据自己的喜好进行购买。毛豆当然也不止是黄豆,黑豆未成熟之前也是毛豆,所以人们也可以通过肉粒来进行判断。常食用豆质品,对人体的好处大,但是一次不可食用过量的豆子了,因为很容易放屁,放屁便不好了!
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