延安美食有哪些,满足你都吃货心理
延安这座城市是一座历史悠久的城市,因为这座城市的地理位置比较特殊,所以这里的风土人情也和别的城市的风土人情不大一样,这里的人们有一套自己特有的饮食习惯,说起延安的美食,可以说数也数不清。那么延安有哪些特色饮食呢?我们来一起看一下延安美食大全。
延安美食有哪些
一、肉夹馍
肉夹馍是延安地区的一个特色小吃,其实大家对这个小吃并不会感到陌生。实际上这个小事就是把两种食材巧妙结合在一起。在白吉馍内加入腊肉汁,这样做出来的肉夹馍不仅色泽红润,而且气味芳香,吃起来肉质软嫩,非常的美味,让人回味无穷,也有它自己独特的风味儿。
二、凉粉儿
凉粉这个小吃是陕北特有的风味小吃,凉粉的制作原料也不相同,有的是用绿豆粉做成的,有的是用扁豆粉做成的,有的是用洋芋淀粉做成的,还有的是用荞麦粉做成的,而人们觉得用绿豆粉做成的凉粉才是上乘的凉粉。用绿豆粉做成的凉粉不仅色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒的功效,特别是在夏天的时候,多吃凉粉可以清热解毒。凉粉也有两种吃法,可以热着吃,也可以冷着吃不过,夏天的时候吃凉粉,很多的人都喜欢冷着吃。
三、洋芋擦擦
其实洋芋这个东西就是我们平常说的土豆,在陕西的一些地区把土豆叫做洋芋,把土豆用擦子擦成长条的薄片,然后再放入花椒、姜粉、盐、葱丝这些调料,再放上面粉充分搅拌均匀之后,就可以放在蒸锅内蒸了,蒸熟之后可以盛在大碗中,然后再加入适量的蒜泥、辣子、酱油、醋。放在锅内爆炒一下,就可以开吃了,这样做出来的洋芋擦擦酥绵可口。
四、钱钱饭
这道延安美食的主要材料就是一些粗粮。取适量的黑豆,在水里侵泡一段时间,然后把黑豆碾压成片,形状就像铜钱一样,所以百姓们称这道小吃叫钱钱饭。在锅内放入两成豆钱,八成大米,用火来煮,当煮到半熟的时候再放入小米,直到煮熟就可以了。这是一道非常有营养的小吃,小编还是建议大家常吃。
五、子长煎饼
制作煎饼的主要原料是荞麦粉,在陕北这个地方,荞麦粉可以和热豆腐,豆腐干,还有各种蔬菜搭配起来一起食用。可以说吃的方法很多,这样搭配起来一起吃,十分美味。在陕北地区这个小吃一年四季都可以吃,做好之后立刻吃,这样口感将会更好。因此这道小吃在陕北地区也非常受人们的喜欢。
随着社会节奏的快速发展,人们在旅游时,旅游景点不再是人们唯一的关注,大家对美食的热衷已经超过一切,哪里有美食,哪里就有好风光。众所周知陕北是中国的革命圣地,许多老一辈革命家在这生活了许多年,为我们后代流下了许多文化遗产,还留下了许多延安美食。
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