怎样煮荷包蛋不会散?学会这个办法,想散都难!
鸡蛋是大家日常生活当中常见的食物,鸡蛋有很多种做法,比如炒蛋,比如煎蛋,还有水煮鸡蛋、荷包蛋、茶叶蛋,做法简直数不胜数。水煮荷包蛋的做法是比较容易保存其营养价值不流失的一种办法,虽然做法简单,但是煮的时候容易散,这是一个令大家苦恼的事情,小编就来教教大家怎样煮荷包蛋不会散的办法。
怎样煮荷包蛋不会散,学会这个办法,想散都难
怎样煮荷包蛋不会散
第一步:在锅里倒点水,再加点盐,一定要适量;
第二步:调成大火将水煮开;
第三步:往锅内倒入五十毫升的醋;
第四步:在碗里倒点水,将鸡蛋打入碗内;
第五步:调成小火,将碗里的鸡蛋从水的边缘倒入水内,然后就可以等荷包蛋自己熟啦!
需要注意的是,在煮荷包蛋的时候一定不能因为心急就调成大火,如果水是处于沸腾状态的话,蛋是很容易散的。
还有一个办法就是:第一步:先倒水入锅煮开;
第二步:将汤勺内涂上一层油,把鸡蛋打进去,然后将汤勺放到锅里,静止;
第三步:过个两三分钟鸡蛋就凝固了,再把鸡蛋慢慢的倒入锅里就可以啦!
小提示:不要在水开后直接把鸡蛋打进去,这样是很容易使蛋白散掉的,要在水烧至温水的时候就将鸡蛋打进去,就用小火慢慢的煮,要有耐心,心急吃不了热豆腐,这样煮是不会散的。
小编以前吃的鸡蛋都是从乡下亲戚家拿的家鸡的鸡蛋,那种鸡蛋煮荷包蛋简单点,因为不容易散,而且还好吃,现在很难看到那种鸡蛋了。小编在这里告诉大家一点,每天不能吃很多的鸡蛋,一定要少吃点,主要是蛋黄里含有很多的胆固醇,吃多了会影响到健康,而且鸡蛋的营养价值很高,吃多了人体吸收不了反而是一种浪费。所以一天吃的鸡蛋数量不超过三个是比较合适的。
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