海蜇怎么保存,是冷藏还是冷冻
海蜇是一种营养价值比较高的食物,在100克海蜇当中含有12.3克左右的蛋白质,同时还含有钙元素,碘元素,碳水化合物,多种维生素等营养元素,因此,平时适量的食用一些海蜇是非常不错的选择,但是当我们把海蜇买回来以后,可能没有办法一次性把所有的海蜇都食用完,这个时候对于海蜇的保存就显得特别重要了,接下来小编会向大家简单的介绍一下海蜇怎么保存。
海蜇怎么保存
1.一般来说,新鲜的海蜇能够保存的时间是不长的,一般只能够保存两天时间,但是如果将海蜇晾干,并且用盐腌制的话,可以使海蜇的存放时间更长一些,大概在500克海蜇里面放入50克左右的食用盐是比较合适的,需要注意的是,买回来的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的,直接在盐里面进行滚动,让海蜇表面沾上一层盐,并且存放到密封性比较好的罐子当中,我们在食用用之前,只需要提前一天把海蜇拿出来,并在温水当中浸泡就可以了。
2.现在市面上销售的海蜇大多数都是已进行过盐腌制的,就像腌制咸菜一样,在腌制的过程当中一定不要沾到生水,这样可以使海蜇保存的时间更长一些,大概可以保存3到6个月左右的样子,当我们在使用之前,在对海蜇进行处理就可以了。
3.明矾也是我们比较常见的一种物质,或者也可以使用明矾进行保存,把海蜇放入到盐和明矾化开的水里面进行浸泡,将浸泡好的海蜇放入到一个密闭的坛子当中就可以了,在500克海蜇当中放入50克食用盐和五克明矾是比较合适的。
4.把海蜇晾干以后,可以放入到冰箱的冷冻室里进行保存,但是如果保存的时间太久的话,是会影响到海蜇的口感的,所以并不建议长时间冷冻,如果是放入到冰箱的冷藏室里进行保存的话,大概可以冷藏一个星期左右的样子。
相信通过以上的介绍,大家对于海蜇的保存方式已经有了一定的了解,通过正确合理的方式来保证海蜇,可以让海蜇保存的时间更长一些,比如说把海蜇放入到冰箱的冷藏或者冷冻室里,就可以在一定程度上起到延长海蜇保质期的作用,需要格外注意的是,新鲜的海蜇头都是有一定的毒素的,所以在食用之前一定要用明矾或者食盐进行腌制,这样可以将其中的一些毒素有效的去除。
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