家常补钙汤的做法大全
爱喝汤的人都知道,汤是一种很好的营养滋补品,各种汤品由于原材料的不同,也有着各自不同的丰富功效。对于补钙,很多人脑海里第一时间能想到的汤品想必就是骨头汤了,其实,除了骨头汤,还有很多汤是可以补钙的,非常适合骨质疏松的老人服用。
一、蛤蜊海鲜补钙汤
主料:蛤蜊250g 大虾6个 日本豆腐2块 油豆腐皮1张 菠菜60g 金针菇50g
辅料:葱姜适量 料酒10ml 盐适量 胡椒粉2g 香油适量
操作步骤
1、准备好所有的食材。金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用,日本豆腐也用开水焯烫备用
2、再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟,煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用
3、炒锅倒油爆香葱姜,倒入大虾翻炒片刻
4、加入料酒炒香关火
5、砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟
6、再把油豆皮,切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开
7、加入蛤蜊,再把洗净的菠菜放入
8、加入盐,胡椒粉调味,淋入少许香油,煮开后关火
二、清补凉鲫鱼汤
主料:鲫鱼200g 清补凉汤料30g
辅料:姜片适量 盐适量
操作步骤
1、材料清洗干净备用,瘦肉切块,清补凉汤料(玉竹、百合、无花果、杏仁、薏米)
2、锅里注入清水加入瘦肉,煮开后,撇去浮沫,再加入姜片和清补凉汤料
3、另用锅煎鲫鱼,煎好一面再翻面煎
4、煎好的鲫鱼放入汤锅里,大火煮开后,小火40分钟,40分钟后下盐调味即可
三、虾皮豆腐汤
主料:北豆腐1块
辅料:油适量 虾皮适量 葱花适量 黑木耳适量
操作步骤
1、豆腐切成小块,准备好材料,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花
2、锅中放油,放花椒面炸香,放葱花炒香
3、添半碗水,放虾皮,放黑木耳 ,汤烧开
4、放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可
四、家常莲藕排骨汤
主料:猪直排2500g 莲藕1500g
辅料:食油2勺 盐适量 生姜适量 黑胡椒粉适量
操作步骤
1、备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用
2、准备好莲藕,莲藕去皮、洗净、切滚刀块,生姜切片备用
3、莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时
4、锅中油热,爆香姜片,下入排骨翻炒,炒至无血水,加入适量冷水,煮开,移入高压锅中
5、煮开后,下入莲藕,加盖、扣阀,压制30分钟
6、炖好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用
看了小编介绍的这几种家常补钙汤,大家对于补钙汤的认识是不是又有了更深刻的了解了呢,其实能够起到补钙功效的汤品远不止这些,各种鸡汤、鱼汤搭配好适当的食材,都会起到很好的补钙效果,所以,下次想喝补钙汤,就别只知道炖骨头啦,尝试着做做以上几种补钙汤吧。
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