胡萝卜炒肉的做法,胡萝卜多的是你不知道的事
胡萝卜大家都不陌生吧,肯定从小爸爸妈妈就叫我们多吃红萝卜,说是对身体好,而且家里最常做的就是胡萝卜炒肉了,那你继承了家里的手艺吗?胡萝卜炒肉的做法是什么样的呢?我们从小就听到说胡萝卜好,那它究竟好在那里呢?就让我们一起走进胡萝卜的世界吧!
一、胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜切丝,肉切丝切薄片儿都可以,姜蒜随便切末,青椒随便切碎都可以锅内油烧热,姜蒜爆香肉入锅翻炒变色加一丁点豆瓣酱,少许生抽翻炒胡萝卜丝入锅,翻炒至变色变软,加少许盐调味青椒碎最后入锅翻炒,断生即可,少许味精,那就完成了。
二、胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的,因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的,因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜,因为除了上文中所讲的好处之外,还有健脾除疳的功效,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
三、胡萝卜的营养成分
胡萝卜,也叫红萝卜,其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的,每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外,它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。
现在大家有没有学会胡萝卜炒肉的做法呢?有没有更了解胡萝卜呢?但是胡萝卜虽然很好但是女性朋友还是少吃哦,因为它可能会引起月经不调,会对我们的身体有危害哦。小朋友在预防近视的时候还是可以吃一点的。在这里要提醒小朋友们不能挑食哦!
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