9月吃大闸蟹是吃公的还是母的,大闸蟹怎么做好吃
9月是盛产螃蟹的季节,喜欢吃海鲜的小可爱们,千万不要错过这样一个美味的季节。吃螃蟹最正宗的地方就是山东青岛,青岛的大闸蟹是全世界数一数二的好。那么9月吃大闸蟹是吃公的还是吃母的?
一、9月吃大闸蟹是吃公的还是母的
9月份的大闸蟹是一年中品质最好的,个头最大的。那么到了9月,咱们买大闸蟹时是买公的还是买母的呢?这就涉及到蟹黄的问题了,公大闸蟹的蟹黄比较少,但是肉质很丰富,这样的大闸蟹更适合喜欢吃蟹钳肉和白肉的小伙伴们来选择。但是如果是非常喜欢吃大闸蟹中的蟹黄,就要在购买时选择母大闸蟹了。母大闸蟹的蟹黄含量非常高,打开就能看到满满的金黄,这样的蟹黄可以用来做月饼,也可以用来清蒸,怎么吃都非常好吃。但是有大闸蟹的价格要比公大闸蟹的价格贵一些,适合预算足够的小伙伴们来挑选。
二、大闸蟹怎么做好吃
1.油焖大闸蟹
都吃过油焖大虾,可知油焖大闸蟹也是非常美味的。大闸蟹的个头非常大,可以油焖蟹钳,也可以油焖蟹肉,怎么喜欢怎么来,怎么做都好吃。油焖大闸蟹和油焖大虾的方式很像,都是将材料先腌制一下,再放到炒锅里,油焖一下,放些调料,就出现一盘金黄精美的油焖大闸蟹了,鲜香扑鼻,满目金黄,那味道让人人回味无穷!
2.蒜蓉粉丝蒸蟹钳肉
蒜蓉粉蒸肉的升级版,蒜蓉粉丝蒸蟹钳肉是一种更加美味的蟹肉制作方式。大闸蟹的蟹肉肥厚鲜美,用来蒸粉丝简直是一种神仙料理。
9月吃大闸蟹是吃公的还是母的,答案是因人而异的。如果是喜欢吃蟹肉和蟹钳的小伙伴们,尽量可以选择买公的大闸蟹,这样的大闸蟹吃起来肉质比较丰富,但是蟹黄会比较少。如果是喜欢吃蟹黄的小可爱就可以买公的大闸蟹,这样就可以吃到满满的金黄色的蟹黄了。
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