茶树菇粉丝如何制作
谈论到茶树菇和粉丝,相信大家都非常的陌生,不知道二者如何加到一起制作,也不知道二者加在一起有什么效果。今天小编从网上找来了一些资料,有关于茶树菇粉丝的做法,请大家一起来参考一下如何去制作茶树菇和粉丝,跟随小编一起来看看吧!
一、茶树菇粉丝煲鸭
以老鸭煲汤是一种惯常的做法,其味道鲜美香醇,是一种滋味养生食馔。煲老鸭汤可配以不同的食材,这次则推荐茶树菇干和粉丝与老鸭共烹。粉丝富含膳食纤维和钙、磷、钾等矿物质,能够很好地吸收汤料的味道,而茶树菇干则富含蛋白质和氨基酸,能提高人体免疫力,三者组合成菜,营养食味皆属上乘,故与诸君分享。
材料:茶树菇干80克、老鸭300克、粉丝(温水浸发)200克、杞子10克、姜片15克,盐、姜汁、胡椒粉各适量。
做法:茶树菇干洗净,以温水浸泡,沥干水分备用;老鸭洗净斩件,以姜汁飞水备用;开锅烧开适量水,放入老鸭、杞子和茶树菇干,煮开后转中火煲2小时,然后放入粉丝滚开,最后调味即成。食材:
二、猪肉茶树菇炖粉丝
五花肉 400克 干茶树 30克 红薯粉丝 适量 生姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 干红椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 葱各 适量
步骤:
1.茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时;粉丝用温水稍稍泡软;五花肉洗净后切大块;姜切片,干红椒、八角、桂皮洗净,葱切花;
2.起油锅,下入八角、桂皮与干红椒,将其煸出香味后下入五花肉,炒至出油;
3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油,再下入一勺料酒炒匀;
4.下入一勺老抽,翻炒至五花肉上色;
5.放入姜片,将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中,再加入适量的水;
6.大火烧开后转中火炖一个小时左右;
7.加入适量的盐,下入粉丝,待粉丝完全炖软时撒入葱花即可出锅。
相信看完以上的内容,大家对茶树菇粉丝的做法已经有一定的了解。如果感兴趣的朋友不妨在家里是做一下,茶树菇加粉丝,使其作为一道家常菜食用,相信你学会了做道菜,无论是家人还是客人都非常的喜欢。那么大家不妨来试一下吧,尝试一下制作茶树菇加粉丝。
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