你知道秋葵哪里买的到,怎么做最好吃你知道吗?
秋葵,一种草本植物,性喜温暖,原产地印度、热带和亚热带地区,现在在我国湖南、湖北、广东等地广为栽培,它有极高的经济用途和食用价值,素有蔬菜之王的称号,那么秋葵在哪里买得到,怎么做最好吃,有什么作用功效与食用禁忌呢,下面就来仔细的说说。
一、秋葵哪里买的到
秋葵一般的菜市场、批发市场都有的卖。
二、秋葵怎么做最好吃
凉拌秋葵
用料:
秋葵 13根、小米辣 3根、蒜 1个、葱 1根、生抽 2勺、香油 1勺、蚝油 1勺、油、盐、糖(各适量)
步骤:
1.锅中放水烧开,放入适量盐和油;
2.再倒入清洗干净的秋葵焯水3一5分钟;
3.捞出沥干水分;
4.头尾切掉,中间切开;
5.依次切好摆入盘中;
6.小米辣切圈,蒜切末,葱切葱花,切好放入碗中;
7.放入2勺生抽,一勺耗油,一勺香油;
8.最后放入适量的白糖,拌均匀;
9.淋在秋葵盘中;
10.热锅中放油,油煎熟;
11.淋在秋葵上,吃的时候拌均匀即可。
三、秋葵的功效作用
1.降血脂
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜(如芦笋,青豆,胡萝卜,菜花),进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
2.降血糖
秋葵的粘液有丰富的可溶性膳食纤维,会阻止肠道碳水化合物的消化,进而降低葡萄糖的吸收,推测可降低饭后血糖。
3.抗氧化
秋葵叶萃取物能消除氧自由基,减轻肾小管间质疾病,减少蛋白尿,改善肾功能。
4.抗癌
秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转,可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。
5.减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。
6.消除疲劳
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。
四、食用禁忌
1.脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食,因为秋葵是寒性食物。
2.过敏体质者不宜食用,秋葵中的粘液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原。
其实秋葵还有好多种吃法,好多种作用功效跟食用禁忌,因为篇幅原因,列举几个,相信对于上边的问题,秋葵哪里买的到,怎么做最好吃,以及吃秋葵有什么功效作用与食用禁忌,已经不言而喻啦,不过虽然好吃的、有营养的东西经常吃一定会对我们的身体起到一定的调理作用。
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