东北泥鳅的价格大概多少一斤,买回来怎么做好吃
经常看我们的文章里的朋友是不是有东北的呢,我们都知道东北特产十分的丰富,而且很多的食材都能够称得上是上等的补品,除了各种的野生蘑菇之外,东北的泥鳅也是很出名的,这里的泥鳅个头都很大,营养价值十分的丰富,你是不是很想吃一些试一试呢,那么我们先看看东北泥鳅的价格大概多少一斤。
一、东北泥鳅的价格大概多少一斤
一般来说泥鳅的价格都在十几块钱一斤左右,野生的泥鳅可能价格会在高一些,但是总体上是不会超过三十块钱,而且现在野生的泥鳅也是很少的,所以说在市场上很难的买到,大家即使是看到了市场上打着野生泥鳅的噱头售卖高价钱的,最好还是不要买,因为很难以保证是不是真的野生的。而且泥鳅价格变动也有很多的影响因素,比如说不同的养殖技术养殖方法,以及市场情况都会影响它的产量,泥鳅的增重系数比较的小,所以单纯的养泥鳅的利润不是很大。
二、如何挑选泥鳅
好的泥鳅
1.好的泥鳅的眼睛十分的有光泽透亮,眼球是凸得很明显的,表皮光滑,而且活动能力非常的好,很难能够捕捉得到。
2.好的泥鳅口和腮是紧紧闭合的,而且腮的颜色是鲜红色的,一看就十分的新鲜。
3.好的泥鳅鱼皮上会有粘液,颜色透明得不浑浊,而且粘液也会呈现光泽。
坏的泥鳅
1.不好的泥鳅我们可以看粗来眼球是凹陷的,而且与眼睛已经没有了光泽,闻上去可能还会有一种恶心的味道,这样说明死亡时间已经比较久了。
2.过于肥胖的泥鳅也不要购买,可能是用了激素,而且死了的也不要买,很有可能是农药毒杀死的。
三、买回来怎么做泥鳅好吃
1.泥鳅放入到装满清水的盆子里,让泥鳅把嘴里的沙子都给吐干净,注意这个过程要多换几次水,这样才能够让它吐干净。
2.把泥鳅捞出来,放到另一个盆子里,在盆子里加入适量的食用盐,料酒葱姜,大约腌制一个小时的时间,是这些调料的味道能够进入泥鳅。
3.捞出来泥鳅,沥干水分,之后在一个碗里加入鸡蛋面粉食用盐,搅拌均匀等待以会使用,在准备适量面包糠。
4.在锅里加入适量的食用油,等到油热了之后,就夹起来一根泥鳅,在打好的蛋液里面站一下之后捞出来裹上一层面包糠放入到油锅里,炸制几分钟,之后就翻面,注意泥鳅的个体一般都是比较的小的,所以说大家的动作要迅速,一个一个的炸,炸好了就捞出来再炸下一个。
5.全部炸好了之后都到入到锅里再重新炸一分钟。
如果说平日里不经常做饭的朋友想要炸泥鳅的话,我们告诉你一个秘诀,就是大家最好使用恒温来炸,就是使得油温能够维持在七成热,这个时候既不容易糊锅,泥鳅也很容易熟。
东北泥鳅的价格大概多少一斤,估计看了我们的文章之后大家就了解了大概的情况了,总之由于泥鳅的利润比较的小,所以现在卖泥鳅的人也不是很多了,所以看见有卖的地方抓住机会哦。泥鳅的营养价值还是很高的,偶尔吃一次对身体好处比较的多,感兴趣就看看我们在文章介绍的方法。
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