萝卜与山药可以一起食用吗
萝卜,属于是冬天才会产的一个蔬菜,常有一句古话叫“冬吃萝卜夏吃姜”,从中我们也可以看出萝卜原来在冬天带给人体的功效是非常之多的。山药,其它跟萝卜比较像,因其内在都是白嫩如雪。萝卜与山药这两种食材可以同时食用吗?以下就让我们一起来看看吧!
一、萝卜与山药可以一起食用吗
1.山药是可以和胡萝卜可以一起食用
不论炒还是做汤都是很好搭配,主要营养价值高,是不错的选择。山药含有薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
2.萝卜搭配山药的做法
(1)首先需要准备好食材,然后在锅里放水,在凉水的状态下加入两汤勺料酒,一小撮花椒。烧开,放排骨进去,再烧开,捞出。
(2)汤煲或者锅里放适量清水,加入姜片和大葱段,放入刚才焯好水的排骨,开炖。
(3)这个时间把胡萝卜和山药切成滚刀块,备用。
(4)一个半小时后,把山药和胡萝卜放入锅里,在撒上一些枸杞,盖盖再炖半小时。
(5)两小时后,汤就煲好了,调味,开吃。
二、山药怎么去皮
1.山药削皮时使用金属刀切山药会产生氧化作用,这样会致使山药变黑,所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。
2.也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。
3.其实只要拿普通的削皮器削就行,如果怕手会痒,就戴上胶皮手套。如果觉得胶皮手套不方便,可以在削完皮后用醋(白醋红醋均可)反复仔细的搓洗手,那就不会痒了。
4.在切山药的时候如果觉得太滑不好切,可以将削好皮的山药放入沸水中翻煮1-2分钟,这样大部分粘液就煮掉了。
5.其实没削皮的山药提前蒸一下也可以起到容易削皮,手不痒,容易切的效果,但注意无论蒸还是煮都不要时间过长,如果熟透变面了反而不好切了。
萝卜与山药可以一起食用吗?是可以一起食用的哦,其属于并不相克。以下还为大家介绍了一下两者的做法所在,在家里面也可以自己进行制作哦,而且味道也是可以自己调控的。在日常生活中,常吃这种食材,对身体的好处是非常大的,但是也不可食用过量了哦!
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