山药与葱可以一起吃吗
有很多小伙伴在纠结山药与葱能不能一起吃,大葱和山药是不是两种相克的食物呢?这里小编就给大家回答一下,山药和葱不是两种相克的食物,是可以一起吃的,不仅如此,大葱和山药结合在一起可以做成一道美味的佳肴吗,而且将它俩做成一道菜肴的做法居然不止一种哦!接下来小编就给大家介绍几种吧!
一、山药与葱可以一起吃吗
山药是属于营养价值比较高的食物,其中富含大量的淀粉,蛋白质等多种微量元素,而葱是日常饮食上比较常见的食物,经常食用葱可以对身体起到保健功效,山药与葱一起搭配食用,营养价值高,味道也非常好。
1.食材
山药 适量
葱花 适量
2.步骤
(1)准备山药,最好吃多少准备多少,如图所示。
(2)将山药切片,葱切成葱花,准备熟锅。
(3)上锅放油,烧至七分熟,将葱花放入煸炒,如图所示。
(4)放入山药进行煸炒,煸炒至熟放盐出锅即可。
3.小贴士:出锅前记得放盐,品尝一下。切山药时容易变黑,这不是坏了,可以继续吃。
二、清炒山药
1.食材
山药半根盐适量
味精少许糖少许
葱一根
2.步骤
山药切片,锅内放油,油热后倒入山药,大火翻炒,倒入黄酒翻炒一会,再加入盐,少许糖,三四分钟后倒适量水,以稍稍没住山药就可,大火烧开,小火焖五分钟左右,再大火收汁,调入少许味精和葱花稍微翻炒下就可装盘!
三、葱烧山药
1.食材
主料:山药1根
辅料:生抽3汤匙蚝油2汤匙糖1小勺老抽1小勺蒜3-4粒葱3-4颗姜5-6片
2.步骤
(1)山药去皮洗净切滚刀块。
(2)姜切丝,蒜拍碎,葱分三份:葱白切段为一份,葱叶部分分一小半切成葱花成一份,剩下的葱叶切段为一份。
(3)锅中倒入适量油,至五成热时倒入姜丝、蒜粒和除葱白、葱花外的葱叶段,小火炸至金黄捞出姜葱蒜不要。
(4)将葱白倒入葱油中,煎至两面金黄起皱。
(5)倒入山药,加2汤匙蚝油、1小勺老抽,3汤匙生抽和1小勺白糖,添水没过山药。加盖大火烧开转小火焖煮约5分钟。
(6)待汤汁收浓时尝尝咸淡进行调味。起锅前洒上葱花淋少许香油即可装盘。
小窍门
这道菜要突出葱香,因此葱的用量要大些。葱的用量应为3-4根。如果是小葱就要再多些了。 另外此菜没有放盐,用蚝油和生抽老抽烧出的味足够了。
小编在这这里给大家的几道山药与葱的美食,如果有小伙伴感兴趣的话,可以尝试着做起来了哦,不管是炒还是炖还是蒸,每个做法都有自己独一无二的美味,小伙伴们也可以根据自己的口味去改善这对“神仙组合”,我相信山药与葱还有更多美味的做法再等着我们去解锁!
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