你知道怎么去虾线吗?
虾肉,想必很多人或多或少都有吃过吧。之所以那么多人喜欢吃虾,就是因为虾肉吃起来的口感非常好,且虾肉的营养价值很高。那么你在吃虾时一定会发现虾体内的虾线吧,虾线是虾的消化道,可想而知里面有多少脏东西了。那么对于爱吃虾的你,是否清楚怎么去虾线呢?
一、怎么去虾线
一些我们经常买着吃的喝的,很多美味其实我们都可以自己做,如果自己做就不用担心关于生产安全问题,特别是一些外边的饭菜,制作过程又不明化,我们也看不到,卫不卫生也不知道,担心这个的人很多,所以,提高自己动手做美食的实践能力很有必要。
在日常生活中,虾是很受欢迎的一种美食,它含有多种营养物质,味道鲜美,食用价值高,深受人们的欢迎。吃虾的时候都会清除虾线,我们都知道,虾线就是虾的肠道,虾线中的东西不仅很肮脏,而且含有一些对健康不利的毒素,烹调之前或食用之前都必须要去除掉。那么虾线怎么快速去除呢?
方法步骤
1.要想虾的味道鲜甜,必须要买活的虾,品种随个人喜好,购买时叫老板加一点水养着提回家,回到家后马上倒出,并加入适量冰水。(天冷则不用加冰水)
2.用清水把虾洗干净,放在案板上。(此时虾会乱跳,胆子小的伙伴可以放在水盆里等待10分钟,等虾没那么生猛了,再处理)
3.左手指轻轻把虾头的盖打开,右手拿着打开的虾盖轻轻旋转一下虾头就弄掉了,虾线也会被拉出一部分。(活的虾才能够拉出虾线,死的虾线会断掉,拉不出来的)
4.尾端还有一部分残留在虾身体里面,把去掉虾头的虾平放在案板上,左手稳稳扶住虾,右手用切菜刀在虾背上划刀(一定要扶稳,不要让虾滑动,小心不要伤到手)
5.用刀尖把虾线挑出,并压在刀尖下面,用手轻轻一拉虾身子,虾线就去除干净了。
6.把虾放在水龙头下冲洗干净,用手指把切口撑开一点点,使里面的脏东西彻底冲洗干净,沥干水分,一盘干净的大虾就处理好了。
二、家常做法
香辣黄金虾
材料:虾、面包糠、红辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、生粉
做法:将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用;在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉腌渍片刻,加入蛋清拌匀,拍上生粉;炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些),烧至七成热,放入腌渍好的鲜虾,炸至变色成熟,捞出;留少许油烧热,放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减),加面包糠小火略煎至金黄色,倒入虾快速翻炒均匀即可。
看了怎么多,大家知道怎么去虾线了吗?你有收获到有关虾的知识吗?你是不是已经开始跃跃欲试了呢?不过小编还是要在这里强调一下。在剔除虾线时一定要注意安全,我们要避免对身体造成不必要的伤害。好了,今天就讲怎么多,希望对大家有帮助!
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
瓢儿菜的功效和作用是什么
提到瓢儿菜这个名字,大家可能会觉得有一些陌生,但是如果我们讲到小白菜,你们应该非常熟悉的吧,是大家生活中经常吃到的一种绿叶蔬菜。瓢儿菜口感清脆做法丰富,受到很多人的喜爱,今天我们就给大家介绍瓢儿菜都有什么样的功效和作用。瓢儿菜的功效和作用1.瓢儿菜的营...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...