鱼腥草凉拌做法你知道吗
不知道大家对于鱼腥草这种植物了解的多不多,看这个名字很多热你会以为鱼腥草就是一种海鲜,其实并不是,鱼腥草额这个名字是因为鱼腥草具有一种特殊的味道,很多热你也是以内这种奇怪的味道所以平时很少购买鱼腥草,今天介绍鱼腥草凉拌做法。
一、鱼腥草凉拌做法
主料:鱼腥草 调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒
做法:
1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
特点:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。 天天提示:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
凉拌折耳根即把这种野菜根,连同嫩芽掐成约长一寸的段,洗干净后用盐腌一下。把盐用清水淘洗,然后用胡辣椒撒在折耳根上,再加上酱油、醋、蒜、白糖、葱节、芜荽等调匀即可食用。拌好的折耳根爽口味鲜、脆嫩、富有特殊的芳香。品尝一次,是一种别具情趣的享受。
二、营养价值
鱼腥草的功效:
清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。
鱼腥草的作用:
1、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。
2、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。
4、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
1、用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用,以加强清热解毒,消肿
排脓作用;后者,常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。
2、用于热毒疮疡,常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。
3、用于热林小便涩痛,常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。
鱼腥草凉拌做法看了上面文章里的介绍你有没有学会呢,这里介绍的做法还是比较的简单的基础的,打击可以根据自己的口味及需求元以及自己家里的材料进行改良,鱼腥草也是很多药物的配方里的一种,根据营养可以治疗很多的疾病的哦。
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