白洋葱和紫洋葱哪个好
洋葱是我们日常生活中经常会用到的一种辅食调料。洋葱的营养价值非常高。 口感有一点辛辣,适合做配菜。而白洋葱了,更加的甜一些,可以用来做洋葱圈之类的小零食。洋葱富含维生素c,叶酸,等人体所需的微量元素,下面小编就为大家整理了白洋葱和紫洋葱哪个更好,应该怎样去选择。
一、白洋葱和紫洋葱哪个好
1.口味
既然是做菜,当然味道是要放在第一位的,紫洋葱也叫红皮洋葱,红皮洋葱的味道辛辣,适合用来做配菜。而白洋葱更加甜一点,同时厚度也要优于红皮洋葱,可以用来做“洋葱圈”之类的小零食。
2.营养
有一种较长体型的白色洋葱,外号叫做“保健之王”,具有极高的营养价值,富含维生素C、叶酸、锌、硒等营养素,而且槲皮素和前列腺素A这两种珍贵的元素也是我们人体所需的。相比较之下红皮洋葱就没有那么出色的营养价值,白皮洋葱略胜一筹。
3.疗效
对于男性而言,红皮洋葱是非常珍贵的食疗材料,其富含的前列腺素A是血管扩张剂,定量的摄入可以有效预防前列腺病、治疗前列腺病。
4.价格
价格方面,红皮洋葱目前市场价是7块左右一斤,白洋葱是5块左右一斤。
5.保存
前文我们提到过,白皮洋葱的肉头更厚,相比红皮洋葱来说不易保存,我们在购买白皮洋葱的时候最好选择少量购买。
6.入菜
洋葱性温味甘,在冬天使用适量的洋葱可以有效的帮助我们温暖身体、抵御风寒,同时促进消化、降压降脂,今天就为大家推荐两道洋葱菜式。
二、洋葱的做法
(一)洋葱炒蛋
做这道洋葱炒蛋我们需要准备3颗鸡蛋、半个白洋葱、生粉、色拉油、水、适量食盐。
1.现将鸡蛋打入碗内,一边加生粉一边搅拌均匀。
2.将洋葱切成细条备用。
3.加入水、色拉油以及食盐搅拌均匀。
4.热锅凉油,下鸡蛋后立即用筷子把它滑散翻炒。
5.将洋葱条加入后翻炒均匀出锅即可。
(二)洋葱炒猪肝
这道洋葱炒猪肝是最普遍的猪肝菜式之一,洋葱的辛辣能够很好解除猪肝的腥味,相辅相成。首先我们需要准备半斤猪肝、一个洋葱、一勺酱油、适量食盐、糖、姜丝、料酒、芡粉。
1.将猪肝洗净,准备一盆清水,将猪肝完全浸入泡上30分钟去毒。
2.将泡好的猪肝切成肝片。
3.肝片抹上芡粉、酱油、盐、姜丝,腌制20分钟左右。
4.腌制肝片的过程中可以将洋葱切片。
5.锅内倒入食用油,待油热后下猪肝,猪肝变色后倒入洋葱丝。
6.再将盐、酱油、糖倒入锅中,翻炒3分钟左右即可出锅。
洋葱不仅是我们日常做饭中的一个调味料,各有一定的医疗效果。对于男性而言,红皮洋葱是非常珍贵的食疗食材料。少量的服用可以预防前列腺等疾病。所以我们在购买洋葱的时候一定要擦亮眼睛,选择好的洋葱看过小编的文章以后,有没有更加了解了白洋葱和紫洋葱哪个更好?
-
臭豆腐秘方有哪些
说起臭豆腐,相信大家第一反应就是长沙臭豆腐吧。最经典的广告就是“毛主席亲笔题名”,这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细纹浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。那么,臭豆腐如此让人又爱又恨,那么臭豆腐的秘方有哪些呢?现在一起来一探一探究竟吧。臭...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家对于“羊奶是不是比牛奶好”这个问题,一定有很多人想问吧,羊奶是我们最常见的奶制品品种,也是营养界公认的营养品,根据大多数营养学者所说,羊奶在具有很高的价值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更适合人体的吸收,并且长期引用羊奶也不用担心会发胖。一、羊奶...
-
孕妇芒果能吃吗,孕妇吃芒果需要注意哪些呢
对于孕妇来说,吃什么、怎么吃都是很有讲究的。稍不注意都可能会对胎儿造成影响。对于一些爱吃芒果的孕妇来说也常常很为难,孕妇芒果能吃吗?其实孕妇是可以适当吃一些芒果的,因为芒果本身也有很多营养价值。但是孕妇吃芒果要注意一些事哦。一、孕妇芒果能吃吗很多孕...