汕头必吃的小吃有哪些,强推!汕头5大特色小吃!
汕头是广东省辖市,是一个美食遍地、绿树成荫的地方,因此去汕头旅游的话,汕头的美食是不可错过的“绝美风景”!那么汕头有什么特色美食呢?去汕头游玩,必须品尝的是汕头“5大特色小吃”,下面小编就为大家介绍一下汕头必吃的小吃,供大家参考哦!
汕头必吃的小吃有哪些
一、潮汕酸咸菜
潮汕酸咸菜是潮菜三宝之一,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴。尤其是澄海外砂酸咸菜历来采用独特的科学腌制方法,质美味香,入嘴清凉可口,更受人们青睐。潮汕芥菜其叶丰腴多汁,味微苦清甘,肉厚、质脆而嫩,而潮汕咸菜正是用潮汕本地特产卷心的芥菜作为主要原料,所以别具风味。
二、鲎粿
鲎粿,是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食。鲎粿原先是用鲎肉做馅料的一种粿,食用时将鲎蜾用油加热,让鲎肉馅露出,然后再滴几点虾露鱼露,吃口鲜美,风味独特,极具潮阳乡土味。随着时间的发展,现在汕头的人们已经不用鲎肉,而是用花蟹小虾蚶小蛏子等近海软体动物替代制成鲎粿,风味依旧不逊鲎肉,海鲜味独特。
三、光华朥糕
光华朥糕有冰凉、柔润之特点,又有凉喉解毒的作用,亦称“凉喉糕”。光华朥糕分乌豆沙、芝麻两种,乌豆沙质细如泥,厚朥精制后必窖藏一至三年后方能采制;芝麻糊制后,亦须密封于盛器,放进井心冷却退火后才用。朥糕皮薄如纸,用糯米志渗水混凝后碾成薄片,作为上下糕盘,夹心后再度精细朥制才成,食之清甜适口,沁透脾胃,顿觉爽快非常。
四、炒糕稞
炒糕粿是广东潮汕地区传统名小吃之一。由于炒糕粿时比较讲究质量,经济实惠,又精工制作,而且颇费工夫地控制好火候,以及多种辅料合理搭配,使炒糕粿成品外酥内软,鲜香微甜,咸里带辣,而色泽金黄艳丽,兼有红、绿、紫各彩点缀其间,实在令人观之舒心悦目,成为潮汕古今名小吃之一。
通过上文了解,相信大家对于"汕头必吃的小吃有哪些"这问题都了解清楚了吧!汕头的特色小吃除了潮汕酸咸菜、鲎粿、光华朥糕、炒糕稞外,还有汕头牛肉丸也非常出名,其肉质细腻、口感滑嫩,深受海内外人士的欢迎。另外,汕头肠粉也是汕头的特色小吃,大家可以尝试一下哦!
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