长鱼跟黄鳝的区别是什么,长鱼能吃吗
说到黄鳝,大家都不陌生,这可是餐桌上的一道美味佳肴呀,而说到长鱼,可能大家就要发出疑问了,长鱼是一种鱼类吗?它跟黄鳝有什么区别?能吃吗?别担心,下面就让小编来为大家介绍一下。
一、长鱼跟黄鳝的区别
长鱼其实就是黄鳝,它是体形细长的水产鱼类,全身没有鳞,长约20-70厘米,最大的能长到一米左右,由于黄鳝跟蛇长的很像,因此不注意区分的话很容易误认为是蛇类。
二、长鱼能吃吗
中华美食荟萃,长鱼(黄鳝,以下长鱼皆指黄鳝)便是其中不可多得的佳肴之一。
长鱼肉质鲜嫩,含有很高的营养价值,因此很受国人的喜爱,尤其是野生的长鱼。但市场上的长鱼多为人工养殖,尤其是以南方居多,很多地区都会把它当做名菜来招待客人。随着其名气的逐渐打响,近年来,长鱼更是被活运出口,受到了海外食客的广大欢迎。
长鱼的常见吃法:红烧黄鳝、毛豆茭白炒黄鳝、香辣盘鳝、洋葱鳝鱼段、砂锅鳝鱼煲、火腿冬笋烧黄鳝、黄鳝粥、香辣盘鳝等。
俗话说一方水土一方文化,美食也是如此,不同的地方做法也会有很大的区别,因此感兴趣的小伙伴可以去百度上搜索一下具体做法,小编这里就不一一介绍了。
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