喝茶的礼仪是有很多讲究的
中国的茶文化历史悠久,小小的一杯茶中其实暗藏了很多需要牢记住的小学问,除了茶叶上的很多知识点以外,喝茶的过程中还有很多的茶礼仪需要我们知晓,不论是泡茶还是添茶,其中的每一步都是有很多讲究的。懂得这些礼仪可以为自己赢得更多的尊重。
喝茶的礼仪是有很多讲究的
一、茶三酒四秃桃二
喝茶的礼仪一定要懂一些。在茶盘上放三个杯,是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令,可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。
二、头冲脚惜(音同),二冲茶叶
主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝,因为里面有杂质不宜饮用,因此有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家(新鲜绿茶、黄茶等可不倒掉)。
三、酒满敬人,茶满欺人
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人的手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破,给客人造成难堪。
四、先客后主,司炉最末
在敬茶时除了论资排辈,按部就班之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,掌管司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮用,否则就是对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
五、先尊后卑,先老后少
主人:到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去
客人:在接受斟茶时,要有回敬反应。
喝茶者是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
喝茶者是小辈平辈的,用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
六、喝茶皱眉,表示嫌弃
客人喝茶时不能皱眉,这是对主人的示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己的茶不好,不合口味。
七、强宾压主
响杯檫盘客人喝茶提杯时不能任意把杯子在茶盘沿上檫,茶喝完放杯要轻手,不能让杯发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
八、新客换茶
宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
九、无茶色
主人泡茶时,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二:一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。
十、暗下逐客令
主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作,或是与客人话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,应抽身告辞,否则会惹主人没趣。
现在生活中几乎是随处可见茶的存在,从喝茶到谈茶的过程中,也可以通过很多小细节来看出喝茶人的一些素养。多了解并学习一定的茶礼仪,在举手投足之间都可以展现我们自己不一样的风采,懂得喝茶的礼仪也是日常待客的一种好的方式。
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