冬至除了吃羊肉还吃什么
大家都知道,中国有二十四节气,其中冬至,又称为日南至、亚岁、冬节等等,是二十四节气中比较重要的节气,同时也被作为中国民间的传统祭祖节日。在这一天大家都知道要吃羊肉,那冬至除了吃羊肉还吃什么呢?今天为大家介绍。
一、冬至除了吃羊肉还吃什么
馄饨。
不知道大家以前听没听过一种说法,叫“冬至馄饨夏至面”,说的就是在冬至这一天要吃馄饨,这个习俗还要追溯到汉朝了。相传当时的边疆经常收到北方匈奴的骚扰,导致老百姓生活不得安宁。其中最为凶残的就是匈奴部落中的浑氏和屯氏这两个将领,当地的百姓都对他们十分憎恨,因此将肉做成馅儿,包成角儿的形状,取“浑”和“屯”的同音,命名为“馄饨”。百姓将这种恨意作为食物吃下,来祈祷能过上平静的生活。由于做成馄饨的这天正好是冬至,因此以后的每年冬至,百姓都会吃馄饨来作为延续。
饺子。
古代有句谚语,叫“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。是因为当时为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而留下的。民间流传张仲景在漫天飘雪的季节回到了南阳的家乡,但是看见许多乡亲们都被冻坏了耳朵,心情非常难过,就让他的弟子搭上了棚子,将辣椒、羊肉以及一些药材放进锅中一起煮熟后剁碎,再用面皮包起来,做成类似耳朵的形状。以此做为药物分给当地的乡亲们,取名为“驱寒矫耳汤”。神奇的是,乡亲们喝下后,耳朵都被治好了。以至于后来每每到了冬至这一天,大家都模仿着做起来,最后演变成吃饺子的习俗。
其实在冬至这一天,除了吃羊肉、馄饨、饺子,还有很多食物可以吃,比如:汤圆,寓意着团圆、圆满,因此又叫“冬至团”。还有在江南水乡地区,人们喜欢在冬至煮赤豆饭,用来驱除异鬼,祛病防灾。冬至不管选择哪种美食,都是人们对传统的继承、对节日的祝福。
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