蒜黄怎么做好吃,蒜黄的做法与营养价值
今天是周末,小明家家庭聚餐,看见蒜黄的时候,大家在考虑这个应该怎么做好吃呢,蒜黄是大蒜的细苗,大家应该都比较喜欢,做法也是很多的,平时做的时候加上一些别的肉呀什么的。味道肯定会更好一些,相信一些老人,小孩肯定都会非常喜欢的。
一、蒜黄怎么做好吃
对于蒜黄,人们可以将它制作成各种美食,而对于蒜黄的做法,也是因人而异的。蒜黄其实是很强大的,做法更是很多。下面,就为大家介绍凉拌蒜苗、虾炒蒜苗以及蒜苗炒豆腐的做法,希望对大家有所帮助。
二、蒜黄的做法
凉拌蒜苗
材料:蒜苗200克。
调味料:花椒1小匙、生姜1片(切丝)、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。
做法:
1、烧开清水,放少量清油、鸡精,将蒜苗进行氽烫,一两分钟就好;
2、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以);
3、再依次加入精盐、鸡精、清油(金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等都行);
4、加入美极鲜味汁(或生抽、蒸鱼豉油)和麻油,以及剁辣椒或者加上一点点香醋即可。
虾炒蒜苗
材料: 大虾肉50克、新鲜蒜苗200克。
调料:植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。
做法:
1、将虾肉切成薄片;用团粉、料酒、精盐调拌好;
2、将蒜苗去掉两头,切成长3厘米的段,洗净,用开水焯一下;
3、油锅烧热,放入虾肉,旺火急炒几下后,加入蒜苗及酱油等调料,炒熟即成。
蒜苗炒豆腐
材料:豆腐两块、蒜苗二两。
调料:盐、花椒水、姜末各少许。
做法:
1、将蒜苗切成半寸长的段;
2、锅内放油,油热后把香、油菜放入锅里炒一下,随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤,汤开后把豆腐放入焖一会,见汤不多时放味素,用淀粉勾汁出锅即妥。 ...
三、蒜黄的营养价值
蒜黄是很常见的蔬菜,这样的蔬菜制作方法比较多,而且吃蒜黄对身体各方面也不会有损害,对蒜黄在选择的时候,也是要注意不能随意的进行,否则对身体也是会有影响的,那蒜黄的营养价值都有什么呢?这也是很多人不太清楚的,这样的蔬菜在营养价值上也是比较高。
蒜黄富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
1、提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
3、解气消胀
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、祛脂降压
使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
虽然蒜黄在调理身体各方面上,有着很好的帮助,不过在吃蒜黄的时候,也是要适量。
蒜黄怎么做好吃,大家都学会了吗?还是非常简单的吧,千万记住炒蒜黄一定要大火哦,这样炒出来的才会好吃呢。大家每天不会为了吃什么而发愁了吧,每个人口味都不同,大家可以根据的口味做怎么喜欢吃的食物出来。动起手来,吃干净,安全,卫生的食物吧。
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