哈密瓜的储存方法有哪些,哈密瓜都有些什么品种
在开始介绍前小编想问大家一个问题,“哈蜜瓜”还是“哈密瓜”?这个水果可算是最委屈的水果了,很多人都会把它的名字写错,不过果如其名,哈密瓜确实很“蜜”。大家可能也经常吃,但是你们知不知道哈密瓜怎么保存呢?今天小编就来给大家讲讲哈密瓜的储存方法。
一、哈密瓜的储存方法有哪些
哈密瓜有后熟作用,晚熟品种较耐储藏,它的果皮坚韧,具有弹性,肉质致密,瓜面光滑,有蜡质层。早熟品种,不宜长期贮藏。首先平时就要控制灌水量,早停水,可提高瓜的耐藏性,其次是掌握适宜的采收期,可以适当提早采摘。
哈密瓜适宜的贮藏温度为3-4度(晚熟)或5-8度(早、中熟),氧气3%-5%,二氧化碳1%-1.5%,相对湿度80%-85%。 在正常成熟采收前4~6 天,八九成熟时采收,采时带2 厘米左右瓜 蔓,采时轻拿轻放,不要擦伤,碰伤,运输时要平稳装御,避免激烈震荡。一般采后就地晒 1~2 天,当地贮瓜往往将瓜采下来原地晒 7~10 天。为提高其抗病效果可在采前田间喷洒 2000ppm次氯酸钙提高瓜皮强度,也可在采后喷1000ppm特克多、苯来特、多菌灵等药剂,或用500ppm抑霉唑浸瓜,或用1 号虫胶涂料加4 倍水涂抹瓜顶和瓜柄 。
1.窖藏:在阴凉、通风、干燥的窖(库)内地面铺干沙、或垫干草,将瓜顶朝上堆放2~ 3 层。也可搭架摆放,装箱(筐)堆码。还可用绳将瓜顶朝上吊挂贮藏。窖内经常通风,保持干燥、冷凉状况,经常检查,挑出烂瓜,管理好可贮1~2 个月。
2.涂膜贮藏:用0.1%托布津、苯并噻唑44号浸瓜2-3分钟,捞出晾干,再用稀释4倍的1号虫胶涂料抹瓜面,使瓜表面形成一层半透膜,以减少水分蒸发并降低呼吸强度。晾干后装入包装箱,放入贮藏场所存放。贮藏温度2-3度,相对湿度80%-85%。
3.气调贮藏:生产上多采用用聚乙烯薄膜袋作简易气调贮藏。一般是向袋内充入氮气,以稀释袋内的氧气含量,二氧化碳则靠哈密瓜的呼吸来提高浓度。袋内控制条件为:氧气3%-5%,相对湿度80%,温度控制在3-4度。此法贮藏4个月,其果实鲜度、硬度、光泽度均好,没有腐烂,有较好的贮藏效果。
4.冷库贮藏:用纸箱装长途运来的瓜,可在冷库里堆码,注意留出通风道,早、中熟品种控温5℃~8℃,晚熟品种控温3℃~5℃,相对湿度80%~85%,可贮1~2 个月。
二、哈密瓜的品种有哪些
常见的哈密瓜可能有两种,一种是绿色皮的,另一种是黄色皮的。其实,根据哈密瓜的形状、大小、色泽、肉质、风味等不同,哈密瓜可分达180多个品种。
1.东湖瓜:网纹美观,味如香梨,鲜甜脆嫩,发散着诱人的奶香、果香和酒香。
2.黑眉毛:外形椭园,皮上有十几道墨绿色的纵条花纹,瓜肉翠绿,质细多汁,含糖分高,香气袭人,甘甜爽口。
3.红心脆:色泽橙红,酥脆多汁,含奶油味,浓香四溢,余香绕口,经久不散。
4.黄蛋子:色金黄,形园个小,肉如羊脂,松软味甜,室内置放一瓜满屋生香。
5.雪里红:果实椭圆形,果皮白色,偶有稀疏网纹,成熟时白里透红,果肉浅红,肉质细嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨
看了小编以上的介绍,大家知道哈密瓜的储存方法和品种了吗?在文章的最后,再问大家一个问题,你知道哈密瓜为什么叫哈密瓜吗?因为哈密瓜出产于中国的新疆,而在新疆的哈密出产的哈密瓜最为出名,现在大家知道为什么是“密”而不是“蜜”了吧?
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