黄花菜炖鸡的做法以及功效作用
又说道了黄花菜了,黄花菜炖汤是最常用的一种方式了,一般吃的也都是干黄花菜,在超市的干货区也是可以轻易找到的。那黄花菜炖鸡汤这一道常吃的菜是怎么做的呢,有什么制作技巧,又有什么营养价值和功效作用,那些人又不适合吃黄花菜炖鸡呢?
一、黄花菜炖鸡的做法
主料:黄花菜100 克,鸡1 只。
调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
美食做法:
1、将黄花菜用水泡发,择洗干净。将鸡宰杀,去皮、内脏、脚爪,洗净后入沸水锅内焯一下,捞出洗去血污。
2、锅内放入适量水,放入鸡烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂,加入黄花菜,烧至入味,加入味精、胡椒粉,出锅即成。
二、黄花菜炖鸡的功效作用
1、黄花菜鸡汤能催乳
黄花菜鸡汤是一种营养价值很高的汤品,能为人体提高多种有益的营养成分,对产妇产后身体的恢复有很明显的帮助,另外黄花菜鸡汤还有不错的催乳功效,对产妇产后无奶或者奶水量少,有不错的调理功效。
2、黄花菜鸡汤能预防流感
黄花菜鸡汤对冬天的流感有很好的预防作用,因为这种汤品进入人体以后可以抑制人体内炎症的发生,也能控制人体内部黏液的出现,对咽喉以炎和痰液的生成都有很不错的控制功效,另外黄花菜鸡汤还能提高身体免疫力,因此冬天经常喝黄花菜鸡汤能有效预防流感的发生。
3、黄花菜鸡汤能滋养肌肤
黄花菜鸡汤对人类的皮肤还有很理想的滋养功效,这种汤品中有多种维生素和微量元素,可以直接被皮肤细胞吸收,能加快它们的代谢,减少皱纹和色斑的生成,另外黄花菜鸡汤对人类的气血不和也有一定的调理作用,平时经常饮用,还能调理气血,减少气色暗黄等不良症状的出现。
三、那些人不适合吃黄花菜炖鸡
1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病:胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
产后吃黄花菜炖鸡是非常合适,因为有催乳的作用,在预防流感和美容养颜方面的功效是很不错的。而且黄花菜的制作方法也不是特别难。但是有很多人也是不适合喝黄花菜炖鸡汤的。因为有些人不适合吃黄花菜,有些疾病也是不能吃鸡肉的,所以要注意哦。
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