绿豆什么时候成熟,绿豆该如何储存
绿豆,如今已经是种植得非常普遍的一种食物了。加上绿豆的种植条件其实是要求比较低的,这也使得很多地方都会种植一些绿豆。绿豆成熟之后,又有着很多的做法,比如说绿豆汤以及绿豆炒肉都是很美味的。那么绿豆什么时候成熟呢?又该如何储存?
一、绿豆什么时候成熟
1.绿豆是豆科菜豆属一年生草本植物,生长周期大约60~65天,适应性广,抗逆性强,耐旱、耐瘠、耐荫蔽,生育期短,并有共生固氮、培肥土壤的能力,常作为补种、填闲和救荒的优良作物,具有极高的种植前景。
2. 绿豆的收获时间通常是在八月份,具体的时间要看它的成熟情况。一般大面积种植时需要一次采收完毕。采收时要看它的荚果,若是三分之二部分都以变为黑褐色就说明可以收获,已经完全成熟。高温天气时荚果容易开裂,最好在早晨露水还没完全干或者是傍晚的时候收,否则容易炸开。
二、绿豆该如何储存
1.密封法。贮藏少量绿豆,可以装入塑料袋等密封容器中,当容器中氧气含量降至2%-4%的时候,绿豆象虫会因为缺氧而死亡。
2.拌油法。将绿豆放于塑料袋内,根据豆、油的比例是1:100倒入植物油,接着将袋口扎好,重复翻倒,当充分拌匀时即可贮存。
3.冷浸热烫法。用凉水先浸种半小时,然后再放入热水内烫半小时,接着捞出快速放入凉水内冷却,随后晾晒贮藏,如果热水浸烫时间保温妥当的话,则发芽的几率不会受到影响,仍然可以当做种粒使用。4.草木灰遮盖法。在贮藏的绿豆上铺一层纸,然后纸上覆厚10 cm的草木灰,可以在较长时间中避免绿豆受到虫蛀。
绿豆,其实本身的营养还是比较不错的,加上绿豆的口感大多数人都能够接受,所以也成为了一种非常受欢迎的食物。那么在自己种植绿豆的时候,绿豆什么时候成熟,虽说有着最佳的成熟季节,但采摘的时候还是要根据具体情况来定的。在采摘好之后,进行储存时候也要注意一些细节问题的。
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