鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗,千万别错过哦!
孕妇在怀孕期间很多方面都是需要时刻小心注意着的,尤其是在饮食方面,孕妇们又很多不能吃的食物,所以在吃之前需要知道什么能吃什么不能吃。那么鲫鱼豆腐汤孕妇能够引用吗?我们都知道鲫鱼豆腐的营养价值是极高的,那么它真的适合孕妇食用吗?
一、鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗
怀孕期间的女性是可以喝鲫鱼豆腐汤的,鲫鱼豆腐汤里鲫鱼和豆腐的营养价值都非常的高,鲫鱼本身属于一种淡水鱼,里面含有大量的维生素e、维生素a、蛋白质、氨基酸,可以保证孕妇的身体健康,促进胎儿的茁壮成长。而且豆腐中含有大量的钙离子、铁离子和维生素e,既可以延缓皮肤衰老,又可以补充身体所需的钙离子,防止出现新生儿佝偻病。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼一条,豆腐一块,盐料酒,清水。
1、鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。
3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可。
三、烹饪技巧编
炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤,开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过,和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。
四、营养价值
1、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
2、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等;尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
3、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
4、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
5、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
6、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
7、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
8、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
以上就是关于鲫鱼豆腐汤孕妇能吃吗的一些相关介绍,大家都知道了吗?在日常生活中大部分人都是非常喜欢鲫鱼豆腐汤的,不仅被它的浓郁的鲜味所吸引,更多的还是因为它非常丰富的营养。当然孕妇在怀孕期间是需要很多的营养补充的,鲫鱼豆腐汤无疑是不错的选择哦。
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