涮羊肉,你还没吃过吗
中国人最特别爱吃火锅,特别是秋天和冬天,天气开始冷了,大家都喜欢聚在一起吃热气腾腾的火锅,而且吃火锅吃起来非常方便,没有那么多讲究和烹饪方法,现在的汤底超市都有卖现成的,买点羊肉、牛肉,青菜和其他喜欢吃的食材就可以开吃了非常方便。
一、涮羊肉的方法
1、自己在家火锅最麻烦的就是备菜了,不过为了吃,我不怕麻烦,哈哈,准备羊肉2斤,可以直接在卖羊肉的地方让老板给加工成羊肉卷,吃完肉之后下点菜,这个菜根据自己的喜好自己搭配。
2、涮锅最重要就是这个汤的调制,其实也非常简单,香菇洗净切片,放入准备好的虾米,大葱段,姜片,紫菜,然后加入适量水就可以了,注意这个汤里不要加盐。
3、开始准备我们的下锅菜,我是按照我喜欢的准备的,我准备的菌类和蔬菜,这个自便,没有特别的要求的。
4、然后我们开始准备蘸料了,将准备好的豆腐乳,韭黄,芝麻酱,香油调和到一起就行了,加一点点盐,因为汤里没有加盐,对了喜欢吃蒜的可以准备点大蒜。
5、我们可以用餐了,水开下入羊肉,煮几秒就可以了,煮的时间久了肉就不嫩了。
二、秋天吃羊肉
1、秋天吃羊肉补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
2、秋天吃羊肉增强抗病能力
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
3、秋天吃羊肉滋补身体
在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
4、秋天吃羊肉温中健脾
常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
涮羊肉的方法大家是不是都学会了,一般冬天我们吃羊肉的次数比春夏多一些,冬天吃羊肉不仅能促进血液循环,增加人体的热量,帮我们抵御严寒,还能帮助消化,对于一些有虚寒病症的人群是非常适合的,想要增肥的人群在冬季可以多吃一些羊肉哦!
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