红薯米饭,又香又好吃
红薯米饭的味道,想必大家一定不陌生吧。红薯米饭作为一道家常菜,想必大家一定都做过,也许已经把做红薯米饭的方式做出来各种花样,想想那味道都直流口水。今天给大家的做法就是红薯米饭,食材简单,营养丰富,是一道不可多得的美食哦。好了,接下来就告诉你如何做哦!
红薯米饭,又香又好吃
一、用料
东北大米200g、红薯150g、清水240g。
二、红薯米饭的做法
1、将红薯洗净去皮,切成约1CM见方的小丁块把淘洗干净的大米和水全部倒入无孔蒸盘并轻轻晃动,使得水和米均匀分布,再将红薯丁均匀地铺放在大米表面。
2、放入蒸箱蒸制20分钟。如若没有蒸箱,使用其他蒸锅等替代蒸制。
3、蒸制结束,用漂亮的食器盛出米饭。晶莹剔透的米饭搭配金灿灿的红薯,味道超赞。
三、红薯米饭的功效
1、红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。含糖量达到15%—20%。
2、红薯米饭是以红薯、大米制作的一道主食。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。
3、红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。
4、红薯,又称甘薯,山芋,热量很低,清理肠道,预防便秘,很适合现在这个季节。
5、米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全。
四、小贴士
1.蒸制前滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好;
2.蒸米饭时,除了放红薯,还可以放红豆、绿豆、燕麦等杂粮(杂粮需提前浸泡);
3.大米分为粳米、籼米和糯米。糯米的主要产区在东北三省,江苏、浙江、安徽和云南,
其中黑龙江省约占60%。东北大米有其独特的地理优势,颗粒饱满均匀,色泽清白透明、饭粒油亮,香味浓郁,营养丰富。
4.使用碗来蒸制米饭时,需使用有孔蒸盘,且碗的深度不宜太大,太大容易影响米饭的成熟度。
5.蒸箱蒸制米饭的过程已包含"恒温浸泡",因此无需将米饭提前浸泡。
6.温馨提醒:米和水的比例为1:1.2。
不一会儿,一道新鲜出炉的红薯米饭就做好了!是不是很简单呢!这是一道非常简单并且容易做的家常菜,食材简单,用料简单,做法简单,非常值得大家试一试。红薯米饭具有具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效等作用,营养又健康,想必大家已经迫不及待了吧,赶紧去做吧。
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