如何辨别茶叶质量,6种方法告诉您
相信大家平时都会有喝茶的习惯,茶叶中含有咖啡碱、单宁、叶绿素、胡萝卜素等,多喝茶有止渴、清神、利尿等功效,目前市面上茶叶品种也有许多,例如普洱茶、黑茶、绿茶等、每种茶叶口感不同,自然功效与作用也不同。那么,我们平时购买茶叶时如何辨别茶叶质量呢?
如何辨别茶叶质量
一、看色泽辨别茶叶质量
不同茶类有不同的色泽特点。 绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。
二、看外形辨别茶叶质量
从茶叶的外形可以判断茶叶的品质。
三、闻香气辨别茶叶质量
各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。
四、尝滋味辨别茶叶质量
茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口
五、干看评外形辨别茶叶质量
首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。
六、湿看识内质辨别茶叶质量
湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。
以上是辨别茶叶质量的六种方法,茶叶的味、香、醇及性比价都十分关键。好的茶叶茶香扑鼻、味道甘醇喝了对身体有益;品质差的茶叶会失去原有茶叶本身的味道,甚至有股潮湿味道,有些还会增添许多防腐剂,所以大家购买时要谨慎购买,以防上当受骗。
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