芹菜山药怎么炒好吃呢
说到芹菜山药这两种蔬菜想必大家一定不会感到陌生吧,因为芹菜山药是我们日常生活中十分常见的一种食材,对我们的身体健康十分有好处,因此受到很多朋友们的喜爱和欢迎,那么,芹菜山药怎么炒好吃呢?不妨我们一起去了解看看其中原因吧。
一、芹菜山药怎么炒好吃呢
做法:准备好材料,清洗干净,青菜切断备用。山药去皮切片,清洗掉粘稠物。芹菜切小段,菜杆和菜叶分离,锅内放适量油加热。将芹菜杆和山药同时放入油锅中,快速翻炒,抄的过程中加入鸡精和花椒粉,继续翻炒,有半成熟的时候加入青菜和芹菜叶,继续快速翻炒,炒熟加盐搅拌均匀,装盘。
二、芹菜怎么吃
1.芹菜可以炒着吃
它既可以清炒,也可以和肉片搭配的一起炒着吃,但在高温炒制的过程中,芹菜中的一些活性成分会流失,并不利于芹菜养生功效的发挥,如果只是想品尝前菜的美味,可以把它炒着吃,如果想让它发挥更好的保健功效,则可以把它制成凉拌菜或榨汁以后饮用。
2.新鲜的芹菜可以炸成蔬菜汁
供人们饮用,在需要的时候,可以把新鲜芹菜洗净以后切成段,直接放在料理机中榨出汁液,放在杯子中,加入适量蜂蜜,调匀后直接喝,这样能有效预防血压升高。新鲜芹菜切成段状以后,用沸水焯烫,还可以加入香醋和麻油,已经生抽等调味料制成凉拌菜,这时芹菜的口感脆嫩色泽嫩绿,也特别好吃。
三、芹菜的功效与作用
1.减肥瘦身
芹菜是一种低脂低热量的健康蔬菜,平时人们食用它以后,既能增加身体饱腹感,吸收丰富营养,又不会让人体吸收过多的热量和脂肪,而它含有的膳食纤维,还能促进肠胃蠕动,加快人体代谢,人们经常食用芹菜,能减肥瘦身,也能预防身体肥胖。
2.镇静安神预防高血压
日常生活中,人们多吃一些芹菜,还能调节情绪,它含有的一些微量元素能直接作用于人类的中枢神经,对于人类的烦躁抑郁和焦虑不安都有明显缓解作用,另外芹菜中还含有一些天然降压成分,它能防止血压升高,也能让人们过高的血压尽快恢复正常。
对于喜欢吃芹菜山药的朋友们来说,只要认真看完以上的介绍之后,就会明白芹菜山药怎么炒好吃呢吧,其实做法真的很简单,大家只要按照以上的介绍来做的话,可以说是十分容易上手了,即使是厨房小白也能轻松做出美味可口的芹菜山药哦。
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