食用大葱发胖吗,快来了解吧
在餐桌上,你能想象没有大葱的身影吗,大葱大家并不陌生吧,它独特超级香的味道和每道菜里几乎的vip会员,就连生吃蘸酱都是吃的那么的美味,因为是真的很好吃啊,葱油拌面,大葱卷饼,有些人甚至不吃菜可以,请给他两根大葱吧,那么吃葱可以,长期食用会发胖吗?
食用大葱发胖吗,快来了解吧
大葱发胖吗?大葱在减肥期间是可以放心食用的,因为大葱膳食纤维含量丰富,能有效降低胆固醇,且热量较低。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
一、大葱的营养价值
1、葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
2、经常吃葱,胆固醇不会增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
3、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。
4、大葱的挥发性辣素可以通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
二、大葱的选购窍门
1、看葱身:棵大均匀,没有疤痕和腐烂;
2、看葱白:越白越好,越长越好;
3、捏着硬实:用手捏着硬实,表示大葱很鲜嫩。捏着发软,放的时间很长了。棵小干瘪﹑葱白部分很少﹑用手捏着发软的都不要购买。大葱有长葱白和短葱白两种,长葱白的辛辣味比较浓,食用部分多,建议选购;短葱白的辛辣味稍淡,食用部分少,不建议选购。
三、大葱能做什么菜
1、大葱烧海参
做法:海参切大片,大葱切段,海参放高汤中,加料酒,小火煨20分钟,花椒炒出香味,捞出;放入葱段,小火炒黄;放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉,小火烧入味,放鸡精挑好口味,OK。
2、大葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法:鲜羊肉切薄片,葱白切斜丝,姜,蒜切末;羊肉入盘先放少许陈醋码味,炒时不会膻肉制嫩;在加一点点酱油,和2一3滴香油,少许白胡椒粉,用手抓均,静止十分钟;油热下入姜,蒜和羊肉煸炒段生变色,放少许酱油和盐炒均;最后放大葱丝,爆炒葱变软再次加醋,快速翻炒关火即可。
3、大葱木耳爆羊肉
做法:羊肉洗净,切丝;葱洗净切斜段;木耳、青椒、红椒切片;油锅烧热,放入羊肉爆炒,下葱、木耳、青椒、红椒同炒片刻;倒入料酒,调入盐、味精、酱油炒匀即可。
通过本文我们知道大葱不但可以作为蔬菜食用还不发胖,食用的时候还有很多的功效,比如降低胆固醇,解毒调味,缓解疲劳,预防癌症,发汗抑菌,舒张血管预防老年痴呆等。大葱的营养价值很高,我们可以把大葱做成好吃的菜来吃哦。大葱发胖吗?现在我们应该了解了大葱了。
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