梅子怎样泡,一起来看看
梅子是日常生活中比较常见的一种水果,相信大家应该都不会感到陌生吧。梅子的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,梅子还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。
一、梅子怎样泡,一起来看看
1、挑选梅子,剔除坏的,小的。留下水分充足的梅子
2、清洗干净之后开始晾晒,记住哦,是凉 晒结合。这样可以更好去除梅子表面水分
3、翻转梅子。装入玻璃瓶泡水类食物切忌使用塑料瓶子,
4、一是影响口感,最主要是化学物质会不健康,其次加入海盐(大概两斤),
5、最后加入事先凉好的凉白开,封上保鲜膜在瓶口,拧紧盖子。约两个月后可以食用。
6、泡好的梅子就是酸梅啦!酸梅可以用来做佐料,也可以做酸梅汤。
7、煮鱼的时候可以加入两颗梅子。鱼的味道会变得很好哦。
8、偷偷告诉大家,泡酸梅的水口感很好哦,还可以缓解咽喉炎呢。
二、吃梅子有什么好处
梅子不可以直接吃,一般需要用水洗干净,或者做成梅肉膏、梅酒、梅干等。梅子的吃法非常多,含有丰富的有机酸,包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等,常吃梅子可以消除疲劳、杀菌、抗菌、缓解腹泻腹痛等功效。梅子还含有多种维生素,能有效缓解感冒、宿醉。另外,梅子中还有钙、钾、磷等矿物质,是营养均衡的理想食品。
三、梅子的营养分析
1、广谱抗菌
梅子有非常高的抗菌功效,乌梅水煎液对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用;
2、抗过敏
梅子还可以抗过敏,梅子水煎剂及其合剂能减少豚鼠蛋白性休克的动物死亡数,对离体兔肠也有明显抑制作用,证明梅子可以抗蛋白质过敏;
3、促进胆汁分泌
梅子能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;
4、解暑生津
梅子吃起来酸酸甜甜,可以生津开胃,梅果肉含有较多的钾,用梅子制作的酸梅汤,可防止汗出太多引起的低钾现象,如倦怠、乏力、嗜睡等,是清凉解暑生津的良品
作为日常生活中一种比较常见的水果,梅子的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。梅子怎样泡,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。梅子还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。
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