苦瓜能直接生吃吗,苦瓜熟吃有哪些吃法?
苦瓜是我们生活中再常见不过的一种食材了,苦瓜最重要的功效与作用就是清热降火,尤其是在夏天是最适合吃苦瓜的季节了,苦瓜最常做的方式就是直接素炒,但是也有一些小伙伴会直接生吃,那么苦瓜能直接生吃吗,苦瓜熟吃有哪些吃法?
一、苦瓜能直接生吃吗
苦瓜既可以生吃也可以熟吃,苦瓜生吃还是熟吃都各有优点,看个人选择和具体实际情况。苦瓜一般是可以生吃的,而且喜欢生吃苦瓜的人大有人在,这主要是看中了苦瓜的功效以及营养,生吃苦瓜可以完整的保留营养元素,所以喜爱生吃苦瓜。毕竟每个人的口味不同,有人喜欢甜的,自然就有人喜欢苦的。(注意:苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,孕妇应慎食。)
但是,苦瓜生吃那苦味不是每个人都能接受的。而且,苦瓜性寒,熟吃的好处在于去掉了它的寒性,属性就相对温和,可以滋阴补血,健脾开胃,温润补肾,比较适合肾虚肾亏的人群食用,可以达到改善体质,增强免疫功能的作用。所以,以不同的人群一定要详细的了解苦瓜的不同吃法,才能让苦瓜物尽其用。
二、苦瓜熟吃有哪些吃法
1.老干妈炒苦瓜
主料:苦瓜1根、五花肉100克,辅料:老干妈豆豉酱适量、洋葱适量、红辣椒适量,配料:大蒜适量、油盐适量。
小窍门:1. 苦瓜先撒点盐腌制一下, 这样可以挤出部分水分;2.加入点洋葱炒味道更香,洋葱微微发软后下入腌制好的苦瓜;3.炒制过程中无需加水,五花肉和老干妈酱中都含有油脂,蔬菜中也含水分, 这样干炒的味道更香。
2.苦瓜煎蛋
主料:苦瓜三分之一根、鸡蛋两个,辅料:花生油1勺,配料:盐一茶匙半。
吃苦味食物可补气固肾,健脾燥湿,平衡机体功能。而苦瓜无疑是苦味食物的代表,它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳,还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。
苦瓜能直接生吃吗,苦瓜熟吃有哪些吃法?苦瓜是可以生吃的,一般受得了苦味的小伙伴经常这样食用苦瓜,而且这样的食用方式能够更加保证苦瓜的营养被人体所吸收,但是不能接受生吃的小伙伴们也可以选择熟吃,以上小编也列举了一下熟吃的做法。
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