黑芝麻酸奶的做法,黑芝麻酸奶怎么做
“黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料,添加有益菌(发酵剂),经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点,而且更加适合人类保健养生。这款黑芝麻酸奶有很好的补钙功效,特别适合孕妇和儿童饮用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻酸奶的做法步骤
1、玻璃容器用沸水消毒后,装入500毫升纯牛奶。
2、加入1克酸奶发酵粉。
3、按同一方向轻轻搅拌均匀。
4、放入酸奶机,温水浴发酵8个小时。
5、发酵完毕,趁热加入细砂糖,拌均匀,放入冰箱冷藏钝化4个小时以上。
6、黑芝麻炒熟后打粉,加入到酸奶中。
7、搅拌均匀即可食用。
小窍门
黑芝麻如果是生的,需要小火炒香,冷却后用料理机打成粉,吃的时候拌入到酸奶中即可。
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