猪油渣炒酸菜的做法,猪油渣炒酸菜怎么做
“隔壁王姨自己泡了酸菜,给我送了点,哈哈,真是太感谢了啊!
原来想着用来做酸菜鱼的,带着小家伙不好去买菜,这天喝粥没有小菜,索性就炒了这个!
下粥下饭佳品啊,哈哈,让人胃口大开!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪油渣炒酸菜的做法步骤
1、酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细
2、剁好蒜蓉,切好葱花备用;
3、肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;
4、倒入酸菜炒均匀;
5、期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀;
6、上锅前下葱花即可!
小窍门
酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!
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