罗勒薯片的做法,罗勒薯片怎么做
“这道“薯片”因为用了罗勒叶调味,所以就叫了“罗勒薯片”。名副其实是看电视的“磨牙佳品”,吃起来简直就是停不下。薯片只用了调味料,没有添加剂,远离防腐剂。洗净几个土豆,简单的一炸,轻松地一拌,开吃OK了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
罗勒薯片的做法步骤
1、把土豆去皮洗净。
2、准备三种调味料:辣椒碎、孜然粉、罗勒叶。
3、土豆切片,用清水浸泡,洗净淀粉。
4、把三种调味料混合均匀。
5、洗净的土豆片要沥干水分。
6、热油,放入土豆片炸制。
7、炸制到土豆片浮起,适当减小火力炸制。
8、待土豆片炸制到金黄色,即可关火。
9、把炸制好的土豆片捞出,备用。
10、锅留少许油,放入调味料炒香。
11、放入备用的土豆片,加适量盐。
12、反复翻勺,将其翻拌均匀即成。
13、出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、土豆片一定要切的厚薄均匀。
2、炸制的火候很关键,开始可以用大火,随着土豆片的漂浮、变色,一定要减小火力。
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