潮汕反沙芋头番薯的做法,潮汕反沙芋头番薯怎么做
小吃1.99W
“反沙芋头番薯是潮汕一特色美食。
反沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。
在融化糖浆的时候可以加入少许葱花和橘子皮,味道很香。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
潮汕反沙芋头番薯的做法步骤
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